「ウド(独活)」(ウコギ科)の花穂。花は8~9月に咲く。
山野に生え、高さ1~1.5mになる大型の多年草。ウドの大木と言うが樹木ではなく草本。
大きな散形花序に、淡緑色(白)の小花を多数つけます。
果実は球形で2~3mm程度で黒紫色に熟します。
葉は互生の2回羽状複葉。春に若芽を天ぷらにすると美味い。
「ウド(独活)」(ウコギ科)の花穂。花は8~9月に咲く。
山野に生え、高さ1~1.5mになる大型の多年草。ウドの大木と言うが樹木ではなく草本。
大きな散形花序に、淡緑色(白)の小花を多数つけます。
果実は球形で2~3mm程度で黒紫色に熟します。
葉は互生の2回羽状複葉。春に若芽を天ぷらにすると美味い。
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