2024/10/11(金)の献立 鶏もものねぎ塩だれ焼き

ブログへの温かな応援をありがとうございます。

10/11(金)の献立です。

〈朝食〉

・卵かけご飯

・納豆、ねぎ

・ベーコン、トマト、さばの塩麹焼き、ほうれん草としめじ、さつまいものソテー

・梨

〈昼食〉

駅まで外出の予定があった為、その帰りにオムライスを買って、家で美味しくいただました。

・昔ながらのケチャップオムライス

・ヨーグルト、ブルーベリー

・カフェオレ

〈夕食〉

・ご飯

・もずくスープ

・鶏もものねぎ塩だれ焼き

・大根とさば缶の煮物

・サラダ

今夜の主菜は、『鶏もものねぎ塩だれ焼き』を作りました。

一口大に切った鶏もも肉に、少量の酒と塩、片栗粉をなじませてから、フライパンで両面を焼きます。

長ねぎ、水、はちみつ、鶏がらスープのもとで作った調味料を入れ、5分ほど弱火でとろみがつくまで煮詰め、最後に塩こしょうで味をととのえました

副菜は、大根とさばの水煮缶で簡単な煮物を作りました。

ごま油で大根を軽く炒め、先にさば缶の汁、水、砂糖、みりん、醤油を入れて大根が柔らかくなるまで煮ます。

最後にさばを入れて、ひと煮立ちさせたら完成です。

長ねぎ、しょうが、大葉の薬味をたっぷりかけていただきました。

今日も元気に過ごすことができて感謝の１日でした。

いつもブログを読んでくださり、ありがとうございます。