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2024/10/22(火)の献立 ロールキャベツ

2024-10-23 11:01:00 | 日記
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10/22(火)の献立です。

〈朝食〉
・パン(バターシュガー)、サラダ、ウインナー、チキンナゲット(宅配コープ)、チーズ、果物



実家より、沼津のお土産、第2弾が届きました。旅の気分を味わえて、嬉しかったです。少しずつ、食後の楽しみにいただきます




〈昼食〉
・キャベツと豚ばらのお好み焼き、焼きそば、サラダ
・ヨーグルト、いちごジャム
・食後のおやつに田子の月もなか
・カフェオレ



〈夕食〉
・ご飯
・さつまいものポタージュ
・ロールキャベツ
・豚ばら大根
・トマト



今夜の主菜は、『ロールキャベツ』を作りました。
鶏ひき肉と玉ねぎで肉だねを作り、形をととのえてキャベツに包み、巻いた先がはがれないように楊枝でとめて、コンソメ味で煮込みました。
夫が食べやすいように、一口サイズに切り分けます。



副菜には、さつまいものポタージュと豚ばら大根の煮物を作りました。
しょうがで炒めた大根と豚ばらに、だし汁、砂糖、醤油で味付けをしました。



父の収穫したさつまいもも、残り少し。
今夜は、皮をむいてポタージュにしました。
玉ねぎとさつまいもをバターで軽く炒め、水とコンソメ(少々)を入れて柔らかくなるまで煮ます。



柔らかくなったら茹で汁ごとミキサーにかけて、少しずつ牛乳を足します。





鍋に戻して温めて完成です。



アクセントにごま塩をぱらぱらっと振りました。
夫が「うん!美味しーい!」と喜んでくれて、今日も2人で美味しく食べることができて感謝の1日でした



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