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10/16(水)の献立です。
〈朝食〉
・たまごと鶏ハムのサンドイッチ
・サラダ、チーズ、果物
昨晩の蒸し鶏とキャベツ、大葉、たまご、マヨネーズ、塩こしょうをトッピングしてサンドイッチを作りました。
味はとても美味しかったのですが、反省点として、挟んだ具がボロボロ落下してしまい、夫が食べにくそうでした。夫は、もう1切れ食べたいと言って追加で食べてくれましたが、改善の余地があります
・わかめのおにぎり
・ねぎ塩鶏うどん
・きんぴらごぼう、ひじきの煮物
・ヨーグルト、ブルーベリーミックス
・コーヒー
お昼は、鶏もも肉と長ねぎの温かなうどんを作りました。
スープは、塩と鶏がらスープのもとを少しずつ加えただけですが、鶏肉から旨味がでて、美味しくできて良かったです
〈夕食〉
・ご飯
・豆腐としめじ、わかめの味噌汁
・肉団子
・しめさば
・もやしの中華和え
今夜の主菜は、『肉団子』を作りました。
豚ひき肉、玉ねぎ、塩、片栗粉で肉団子を作り、キャベツも入れて酒で7～8分蒸します。(蓋をします)
キャベツは取り出し、砂糖、醤油、酢、ケチャップで作った調味料を肉団子に絡めて完成です。
キャベツにも肉団子の旨味が流れて、美味しかったです。
今日も元気に過ごすことができて、感謝の1日でした。
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