2024/10/10(木)の献立 コロコロステーキ

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10/10(木)の献立です。

〈朝食〉

・エビピラフ(冷凍)、目玉焼き、サラダ、ウインナー、鶏の唐揚げ、ポテトフライ

・ヨーグルト、ブルーベリージャム

午前中、父が畑で作ったさつまいもや、母の漬けた梅干しなどがゆうパックで届きました。

スーパーでは見かけないほど、大きなさつまいもに、びっくりしました。

父は、さつまいもの傷が多いことを気にしていたけれど、父が丹精込めて育てた野菜は、いつも美味しいです。

柿は猛暑でカメムシにやられてしまい残念だった、と☎

〈昼食〉

お昼は、早速、さつまいもとウインナーのサラダを作りました。

小さなさつまいもが数本あったので、一口大に切り、水にさらしてからかぶるくらいの水を入れ7～8分茹でます。

途中でウインナーも入れます。

茹であがったら一度ザルにあげて、再び鍋に戻して水気をとばします。

茹でたブロッコリーがあったので追加して、砂糖とマヨネーズをほんの少しずつと最後に塩こしょうで味つけをしました

さつまいもの甘さとウインナーの塩気が合い、ホクホクで美味しかったです。

お弁当にもよさそうですね。

〈夕食〉

・ご飯

・しじみわかめスープ

・コロコロステーキ、スパゲティ、さつまいも、玉ねぎとピーマン炒め物

・がんもの煮物

・柿

今夜の主菜は、『コロコロステーキ』です。焼くだけなので、簡単です。

デザートの柿は、実家の裏庭のものです。多少傷みはありましたが、取り除き、美味しくいただきました。

今日も元気に過ごすことができて感謝の１日でした。

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