さくら~日々の生活、愛犬、ハンドメイド~

写真付きで日記や趣味を書くならgooブログ

2024/10/07(月)の献立 れんこんつくね 

2024-10-08 11:58:00 | 日記
ブログへの温かな応援をありがとうございます。

10/7(月)の献立です。

〈朝食〉
・キャベツと豚バラのお好み焼き
・チーズ
・バナナ



今朝は、お好み焼きしか作れませんでした。キャベツをたっぷり入れましたが、夫は少し物足りない感じ。
いいよ、と言ってくれましたが、もう1枚ずつ焼けば良かったかな。
朝4時半に起きて散歩30分~40分し、ゴミ出しなどできる家事をしてくれているので、お腹が空いているのにね。
ごめんね、の朝食です。


〈昼食〉
・わかめとゆかりのおにぎり
・温かなきしめん
・きんぴらごぼう、子持ちししゃも
・きゅうりの浅漬け
・カフェオレ




〈夕食〉
・ご飯
・豆腐とほうれん草の味噌汁
・れんこんつくね、サラダ
・ひじきの煮物



今夜の主菜は『れんこんつくね』を作りました。

鶏ひき肉と玉ねぎ、大葉、塩、片栗粉でつくねを作り、薄く切り分けたれんこんの上に乗せて蒸し焼きにしたあと、醤油、みりんで照り焼き風の味付けをしました。



れんこんには、ビタミンCと食物繊維が多く、免疫力をアップし、風邪予防やアンチエイジング、抗酸化作用があるそうです。

れんこんをたくさん食べて、風邪をひかないよう、元気に過ごしたいです!

いつもブログを読んでくださり、本当にありがとうございます。