文旦の花と甘夏の花のコーディアルシロップ

昨日は注文をいただいたフレッシュ文旦の花の収穫と出荷をし
選別した残りの花を持ち帰り、
文旦の花と甘夏の花のコーディアルシロップを作りました

さっそくソーダ割にして飲みましたぁ
口に含むと、フワ〜とフローラルなネロリ調の
期間限定極上の香りが広がり、
メチャクチャ幸せなドリンクの出来上がり

ぜひ、この時期しか採れないフレッシュな文旦や甘夏の花で
コーディアルシロップを作ってみませんか？

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文旦（甘夏）の花コーディアルシロップの作り方
［材料］
　水　　　　200ml
　砂糖　　　100g
　花びら　　20〜25g（ドライの場合は5g）
　レモン　　半個　（レモン果汁の場合は大さじ2杯）

①　 花びらだけで20〜25g用意する。


②　水と砂糖を鍋に入れ、煮立たせる。

③ 煮立ったら花びらを入れ、再び煮立ったら火を消し
　　フタをして3〜5分蒸らす。


④ 蒸らし終わったら花びらを濾し、レモンを絞り入れる。


カンタンに作れるので、ぜひぜひ、お試しあれぇ〜