宇宙飛行士達の食物を開発する際、いくつかの考慮されるべき点として、多様性、栄養、味覚がある。学生、シェフ、中小企業、その他が、ＮＡＳＡの深宇宙への食物チャレンジのために、新しい解をテーブルに持ち込む新しい食品工学の設計を行った。ＮＡＳＡは、将来のミッションの宇宙飛行士達に供給するかもしれないアイデアのために、合計 450,000 ドルを受領する１８の米国チームを選んだ。それぞれチームは 25,000 ドルを受けるだろう。加えて、ＮＡＳＡとカナダ宇宙機関は、共同で、１０の国際的な提案を承認した。ＮＡＳＡのウェブサイトは、東部標準時１１月９日午前１１時（日本時間１１月１０日午後０時）に、このショーを放送するだろう。ＮＡＳＡは、カナダ宇宙機関と協調して、１月に深宇宙食物チャレンジを開始した。
＜出典＞： 「宇宙で生活する（Living in Space）」
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＜火星探査＞
今日のテーマ： 火星日 3287-3288：新しいドリル目標を評価する （キュリオシティ）
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＜お知らせ＞： 今日１１月９日早朝から、延期されてきた国際宇宙ステーション、スペースＸクルー２（星出彰彦ほか３名）の帰還が予定されています。詳細はホームページの「ウェブＮＡＳＡテレビ放送予定」 から。注目点は「お昼休み」に相当する時刻のフロリダ沖大西洋への着水と回収です。
