筋子の一夜漬けと、いつかの１品

年２回のポートからのパンフレッドが送られてきました。
６月中に申し込むと、早割で送料１５８０円が一律６００円になります。
娘の家の分と、活き造り一夜漬け１Ｋ×２個買いました。　冷蔵２週間で冷凍４週間なので冷凍で。

　　　　　　　　　　

さっそく冷蔵庫で解凍して夕食に。　コストコのサーモンも解凍して青じそを敷きサーモン・筋子丼に。
数日後は、コストコの紅鮭を解凍して焼いてほぐして、キュウリと青じそとゴマを混ぜ、筋子をのせちらし寿司に。
おにぎりや豆腐にトッピング。　　白いご飯にのせて食べるのが１番です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いつかの１品

　　　　　　　　　　

〔　手羽先のピリ辛ポン酢焼き　〕　筋肉料理人の簡単レシピより。
手羽先の裏に切れ目を入れ、塩で下味。　ポリ袋に手羽先を入れ、砂糖・こしょう・一味唐辛子・ニンニク・ポン酢を入れ揉んで室温で３０分おく。
オーブントースターにアルミを敷いて焼く。　美味しくて３本も食べました。

〔　豆乳温やっこ　〕　〔　かぼちゃの煮物　〕　ESSEより。
豆腐に豆乳を注ぎ、ふんわりラップしてチン。　カイワレと生姜のすりおろしと麺つゆ（　２倍濃縮　）をかける。　豆腐と豆乳で柔らかい湯葉のようで美味しかった。
かぼちゃは、水・酒・砂糖・醤油を混ぜ合わせ、皮目を下にしたかぼちゃにかけチン。　楽だけれど、やっぱり煮た方が好きです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〔　ゴーヤチャンプルー　〕〔　タラコポテサラ　〕ESSEより。　〔　春巻き　〕冷凍食品。　〔　豚こまとほうれん草のクリーム煮　〕レタスクラブより。

ゴーヤが出だしました。まずはチャンプルーで。　さっと湯がいたので苦みはなし。　苦みも好きです。
タラコポテサラは和テイストで、マヨネーズにみりんとわさび入り。鰹節トッピング。ポテサラは何でも好きです。
豚に小麦粉をふり、フライパンに広げ、ほうれん草・えのきだけをのせ、牛乳・サラダ油・塩・胡椒・水を混ぜた煮汁をかけ、ピザ用チーズを散らし、ふたをして煮る。
豚こまがなかったので、バラを使いました。濃厚で美味しかった。ほうれん草に牛乳とチーズは合います。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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