マコモダケ料理３種類（煮る・揚げる・焼く）

昨日、マコモダケが３本手に入ったので
煮る・揚げる・焼く
と、調理方法を変えて３種類作ってみました。


マコモは、葉の間で茎が太くなった部分で
こんな感じで白いのです。



さて、どうしたものかと検索して

（１）細切りにして、ゴマ油で炒めて
　　　水・醬油・砂糖・中華だしで煮るダケ。
　　　最後に食べるラー油を入れて出来上がり。



（２）輪切りにして天ぷらにするダケ。
　　　塩をかけて出来上がり。



（３）薄く切って焼くダケ。
　　　マヨネーズでいただきます！




どれも簡単でおいしかったのですが、
２番目の天ぷらにさらにマヨネーズをかけたら
しょっぱさと甘さでイケました。



「マヨネーズも油よね・・・」

ちょっとだけなので、お許しを～。



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