里芋の親芋でコロッケ作り

防災備蓄品を点検して、
期限が切れていた備蓄ご飯の「安心米」。



昨日から食べています。

昨日は次女が泊まり、
今日は長女が家に来たので、
２人にも食べてもらいました。


今日は職場から遠回りして帰り、
途中の無人販売所で



里芋の親芋を買いました。

コロッケにするとおいしいと書いてあったので
すぐにコロッケを作りはじめました。

長女は肉が食べられないので、
大豆肉のミンチで。

玉ねぎを切らしていたので
その代わりは長ネギ。



茹でてつぶして・・・・と
手間はかかりましたが、
美味しい里芋コロッケができました。



「ネギが入っているからと、わたしは食べられなかったの」

その代わりに、安心米の『山菜おこわ』をちょこっとあげたら
喜んで食べていたひのきでした。

喜んで食べる＝また欲しければ、お座りをする



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