ゆず茶

実家の柚子が豊作だ。
こりゃ大量消費に何か作らねば・・・ということで「ゆず茶」に挑戦！
ゆず茶と言っても、お茶ではなく「ジャム」みたいなものだ。
お湯で薄めて飲むのだが、なかなか美味しい。買うと高いし。
クックでレシピを調べて、簡単そうで美味しそうなレシピを選ぶ。
途中、ねえさんにいろいろ電話で教えてもらいながら作った。
思ったより硬くならず、かなり「ゆるい」パンには塗れない硬さだ。
こんなもんで良いのかと思ったが、ねえさんはこんなカンジに作っていると言っていたのでよしとした。
少し苦味と酸味があり、なかなか旨い。
ねえさんママに聞いたとおり、最後にゆず茶を詰めたビンと蓋を蒸し器に入れ、１時間ほど蒸した。
熱いうちに蓋を閉めれば密閉されるので、なんと１年ぐらいもつそうだ。
とりあえず柚子２キロで作ってみた。
まだまだ生っているので、また作ろうっと。
あ・・・ビンがない・・・

クリスマス会（大人偏）

毎年恒例の知人たちを呼んでのクリスマス会だ。
ヒロはプレゼントをいっぱいもらってウハウハになる。
うち以外は今のところ子供がいないので、この日はうちに来てもらって「おもてなし」をするのだ。
毎回同じようなメニューになってしまい、変わり映えしないのだが・・・
今年は、新メニューで「キッシュ」を取り入れた。
簡単なのに見栄え良く美味しい。こりゃいい。クリスマスっぽいし。
生地も、粉とバターをポロポロに混ぜるという、スコーンのような過程で簡単に出来るのだ。

それと、サラダ風ちらし寿司。生ものが苦手な知人がいるので、こんなカンジになった。マヨネーズをかけて食べる。これもなかなか美味い。

「韓国風豆腐サラダ」

「とりハム」言わずと知れた一品。簡単なのに美味しいし、ツマミにもいい！

どんなにご馳走を作っても、ケンタッキーを忘れちゃいけない！これで完璧！

クリスマスケーキパート２

う～ん・・・なかなかの出来ではないかい？
今年は何回、スポンジ焼いたかしら・・・一番の出来かも♪
本当は？もう少し高さがあれば満点なんだけど、なかなか難しいのよね。
スポンジケーキは奥が深い・・・

この時期はイチゴの値段が高騰するのよね～
なので、おつとめ品を購入。
２パック買って、きれいなイチゴを厳選し飾り用に。
多少痛んでいるのは、カットして中に入れてしまえばＯＫだもんねぇ～
生クリームを２パック買ったんだけど、キッシュに半パック使ってしまいデコレーション用が足りなくなってしまった！
本当は真ん中にイチゴを並べて周りをデコしようと思ってたのになぁ・・・
真ん中に飾るものが何もない・・・お菓子の材料戸棚を調べると「お誕生日プレート」発見！メリークリスマスと書いてみた。（笑）
ま、なかなかクリスマスケーキらしく出来上がったので良しとしよう。

ポケモン フィギアセット

集めましたよ！集めましたとも！！
セブンイレブンでやってたこの企画。
ジュースについてくる、あのオマケですよ～
いや～・・・４軒ぐらいまわったかなぁ～
集めるつもりなんてまったくなかったのだが、途中のセブンで「ピカチュウ」をゲットしてもうた！
後のキャラはスグに手に入ったので、せっかくだからと１３体全部集めました。
一つ一つに応募券がついていて、全部揃えて送ると、専用バッグがもらえるそうで。
もらいましたとも！！
クリスマスまで閉まっておいて、クリスマス会のときにヒロにプレゼントしました。そりゃ、喜んでくれたよぉ～
大人がビックリだったかな。（笑）

クリスマス会（子供偏）

本日、お友達のタイキ君＆弟のコウたんとの「クリスマス会」♪
昨年から一緒に始めました。今年も、もちろん・・・
ちょっと計画外の出来事が・・・
なんとタイキパパがインフルエンザにかかってしまい、会場のタイキくんちは利用できず急遽我が家が会場になりました。
何だか直前まで慌しく、準備も段取りも悪いまま始まってしまいましたが！
子供達に大好評のクリスマスケーキデコレーションも頑張りましたよ！
さすが５歳児！昨年の出来とは違いますなぁ～～～
（昨年のアップしてませんが・・・）
今年は弟のコウたん（２歳）もデコレーションに参加！
アイたん（１歳）はイチゴのつまみ食いと生クリーム舐めに参戦！
みんな服を生クリームだらけにしながら楽しそうにやってました。

買ってしまった～！！

ついに買ってしまいました。
タイガーの「スリムブレンダー（ニーダ付）」！！
ずっと欲しかったんだけど・・・なかなか手が出せずにいました。
昨日、加湿器を買いにコジマへ出かけたところ、いつもＯＡ関係で値引きしてくれる店員Tさん発見！！
春に家電製品に移動になったとのコト。
加湿器は安いスチーム式を購入。もちろん値引きしてもらいました。
で、ついでに・・・値引き交渉したところ・・・・
￥8800に！これはなかなかお買い得金額！よし、この機会を逃すとまた買えなくなってしまう・・・勢いで買ってしまえ～～～！！
と、ホント勢いで買っちゃいました。（笑）

さて、何作ろうかなぁ～～～♪
まずは箱から出さねば・・・・・今、忙しいのよね・・・

バナナパン（ココナツロング入り）

バナナが腐る～！！
すっかり黒くなって、お菓子に使うにはもってこいだ。
しかし・・・何作ろう。時間もないしなぁ～～～
パンでも作るか。「ゆっくり放置発酵」で。
そうなのだ、以外にも前回の「ゆっくり過ぎ発酵」がいい感じに美味しかったのだ。
生地もしっとりモチモチしてたし、イースト臭さがやわらかくなってた。
ちゅう訳で、夜中にまた仕込み。
いつもは最後までＨＢで焼いちゃうんだけど、今回は成形パン。
試しに、ココナツロングも入れてみた。

日曜日の朝はちょっとゆっくり。
アイたんは８時には起きて、みんなの布団の上をズカズカ移動して遊んでた。
いよいよ、飽きてくると騒ぎだし、仕方なく起きてリビングへ移動。
おお！忘れてた。パンを発酵中だった。（笑）

アイたんの子守は「しま○ろう」に任せて、わたしゃパン作り。
シナモンのいい香りが部屋中にたちこめる。

ココナツロングは歯ごたえは良かったが、風味がしなかった。
ココナツパウダーか、ミルクを入れないとダメだな～
生地はしっとりふんわり。成形の方が美味しい。

チョコチップクッキー

今日は息子の保育園の発表会だった。
ずいぶん上手に出来るようになってヒロの成長をしみじみ感じる。
昨年のやる気のなさとは一転、今年のがんばりはスゴイ進歩だ！
遊戯の忍者のキメポーズもかっこ良かったぞ。
お芝居では「さるかに合戦」のハチ役のコスプレが可愛かった♪
合奏のタンバリンは練習の成果が現れてたし、手話の歌も上手に出来てた。

そんな訳で、本日の土曜保育は昼には終了し（アイたんは預かってもらってた）子供を連れて家路につく。
ダンナは仕事なので、午後からはすっかり暇になってしまう。
期待してた「タイキくん」は用事があり、遊んでもらえず予定なし。
あまりに暇なので、クッキーでも作るか～という事になった。

バターをレンジで軟らかく・・・しすぎて液体も混ざってしまい、ショートニングを投入してみる。（笑）
バターと砂糖をすり混ぜさせて、卵液を少しずつ入れる。
ポイントだけ、私がやってやり、後はヒロにやらせた。楽しそうだ。
生地が軟らかすぎたので、粉を適当に投入。子供の菓子なんていい加減でいいのだ。
甘さがなくなってしまったので、今更砂糖も入れられない。おお、チョコチップ発見！
よし、捏ねろ～～（あまり捏ねてはいけない）
生地がまとまったら、冷蔵庫で休ませる・・・が。彼は待てずうるさいのでさっさと出す。
台の上に生地をだし、手で伸ばさせる。棒なんぞイラン、イラン。
クッキー型で抜き、天板に並べる。
２００度のオーブンで１０分焼く。３回分ぐらいあったかな～

自分で作ったクッキーは特別な味がするんだろうな。
一気に食ったヒロくんでした。（最初の１回分ね）
少し、可愛い袋に入れてじいちゃんとばあちゃんのお土産にする。
きっと、喜ぶぞ～

バターロール（ノット型）

「ママ～！いつパンにしてくれるの？」
「ああ・・・明日？」
そう、息子の保育園の主食のリクエストにパンを頼まれているのだ。
保育園では給食が出るので、主食だけ持参すれば良いのだ。
基本は白ご飯とパン（菓子パン以外）のどちらかとなっている。
もう１週間は過ぎているだろうか・・・
いい加減作ってやらないとなぁ・・・・

「よし！仕込だ！」
夜中の１２時にホームベーカリーを起動！
うまくいけば、２時には焼きあがるか？！
なんて期待は裏切られ、睡魔にも勝てず「こうなりゃムリヤリ‘冷蔵庫でゆっくり発酵作戦‘だ！」
と、ほったらかしにした。（冬場は寒いので冷蔵庫に入れなくて良い）

少し早めに目覚ましをセットしたが、いつもの時間とあまり変わらず・・・
ＨＢの蓋を開けてビックリ！ふちまで膨らんで発酵してました。
「う～ん・・・オーバー発酵だな。」
そんなこと気にしない。生地を切り分けベンチタイム。
成形して二次発酵。
「保育園に間に合わん！！冷めない～～～！！いいや、後で持って行こう！」
とヒロとアイたんを保育園へ送り出す。

いい感じに冷めた頃、保育園に配達。

「先生、かばん忘れました～♪てへっ♪」

ふう～・・・これで約束は果たしたぞ！！