米粉でソフトフィナンシェ

コレは真紀子さんのレシピを参考に、粉の量や砂糖の量なんかを変えて作ってみた。

こりゃ美味かったね。うん。

何人かに食べてもらったが、評判も良かった。

卵白たまったら、また作ろう。

米粉のアップルパイ

米粉でアップルパイを作ってみた。

う～ん・・・アタシの腕が足りないのか、ちょっと堅い。

サクサク感に欠ける・・・

またチャレンジしてみよ。

いちごのショートケーキ

今日はなおちゃんのお誕生日だったので自宅に招待した。

いつもの様に、簡単なケーキを作り、夕食を作った。



今日は「ビビンバ」をメインにレタスとネギの中華サラダ、中華風コーンスープを作った。

なおちゃんは自宅で食べるビビンバに感動し、絶賛してくれたので嬉しかった。



混ぜる前に、写真撮れば良かったなぁ・・・・

いちごのチョコケーキ

なおちゃんのお誕生日もかねて、連休にちょびっとキャンプにきた。

今回は３家族での参加だ。

アタシはバースデーケーキにココアの米粉スポンジを焼いて行った。

生クリームとチョコレート、いちごを２パック持参し、現地でこどもらに作ってもらった。

ヒロはケーキ作りには興味がないらしく不参加。

マリちゃんとアイコで制作。

チョコクリームに失敗したが（あわ立てすぎてボソボソになった。）

３段重ねでいちごたっぷりの豪華ケーキができた。



とても楽しそうに作っていたので、女の子はいいねぇ～

キャラ弁～シナモンロール

３月９日に保育園のお別れ遠足があった。

アイコから「シナモンのお弁当作って～♪」と、リクエスト。

ポケモンに比べちゃうとね、簡単で嬉しいな。

下準備に時間がかからないのがいい。

本人は大満足だったらしく、あたしも大満足だ。

最近は・・・

ダイエットから遠ざかってる・・・やばいなぁ～

めざせ「くびれ」宣言したってのに、くびれてないし。（汗）

コアリズムはバイト始まってから、まったくやっていないので、もう３ヶ月はやってない。

あ、バイト先の人にもコアリズム貸してあげなきゃな。

骨盤スクワットも、骨盤回しも、たま～に・・・

やってないので上手くまわらんし・・・やば。やば。

唯一の運動は・・・バイト先へのチャリ通。片道２０分ぐらいを、マジメにこいでるかな。

でも、毎日じゃないのよね・・・

そろそろ飽きてきたか？・・・って、夏はこれからよ！！薄着になってくんだから！！

バイトのストレスで、つまみぐいしちゃうのダメね！！

バイト行くとおやつも出るのよ～～～（利用者さんと食べるので）

ひゃ～～～とりあえず、骨盤調整だね！！

お弁当記録・・・・

毎日、お弁当作ってるわけじゃないんだけどさ。

週に３日ぐらいかな。毎回、写メだって撮ってるんだよね。

でも、朝の忙しい時間に記事の投稿なんてアタシにはムリ・・・・

帰ってきても、子供の夕飯やらお風呂やらで終わっちゃうしなぁ～

そんな訳で？ブログも全然更新できない！！写メも、溜まりっぱなし～～

お弁当日記も、終了だな。早！（笑）

バイトと仕事と子育てで、毎日、マッハに過ぎてく・・・

最近、ゆっくりお菓子も作れず・・・はぁ・・・

バイトはだいぶ慣れてきたかな。

送迎は、たまに遠回りしちゃうこともあるけど、利用者さんの家は覚えたしね。

先月は火木土でバイト入ってたので、他の曜日の利用者さんで会わない人もいるんだよね。

今月は、午前、午後、フルで入ったりするので、他の曜日も入る事に。

また、新しく覚えなきゃ・・・。

先月、アルツの利用者さんが病院に入ってしまった・・・。もう、会うこともないんだ～

って、思うと淋しいな。大変だったけど・・・。

そして、認知症で介護４の方も、今月一杯で辞めることに。

やっぱり大変だったけど（今月一杯は毎日来るけど）居なくなると思うと淋しいなぁ～

でも、空きが出るって事は・・・そのうち、また、大変な日々になるんだろうから

つかの間の休息か？（笑）