低温発酵

やはり自分で作ると、、、
悪くはない、、、


このやり方だと、ちょっとこねてからあとは時間にお任せ。
冷蔵庫に入れて待つと、、、





膨らんでいるのが外からもわかるーーー





お餅状態！！
これをさらにこねる。
この作業、、、恐ろしく精神衛生上よろしい。
もう一度丸め直して、さらに冷蔵庫にゴー！





先日、冷凍和食品をモニターで受け取った時に手に入れた発泡スチロールの箱に湯たんぽ入れて。そこに二次発酵としてパンも一緒に。数時間おやすみなさいーーー
230度のオーブンで20分ほど、、、




切ってみるとモチモチーーーー！！！

こんなのんびり日曜日もたまにはいいよね。


日曜日　手作りパンにヤギのチーズ。野菜色々プラス牛ひき肉スープ。ま、、、これは相変わらず微妙な味、、、、