knock knock

押し出されてイギリス生活開始。外人の旦那と娘と戦いながら、、、独り言発していhます。。。BGMは!CNBLUE。

再度挑戦の土曜日

2021-07-11 16:57:05 | 料理
以前、挑戦はした、、、、キムチ作り、、、、
スーパーで手に入る食材で試したせいか、、、
適当な性格のせいか、、、、



うーーん、、、これは、、、、????という出来上がり。
スーパーで手に入った唐辛子はカレー用、、、、
同じ唐辛子でもやはりキムチ用の物が必要なのだと、、、( 当たり前ですが。。。) 実感。



再度、挑戦!
キムチ用の唐辛子、、、と検索するといっぱい出てくるじゃないかあああ!! 一応、コメントを読むと外人の名前でキムチ成功したーー!という嬉しい物ばかり。。。

ニラの代わりに小ネギ。
大根の代わりにラディッシュ。
しかし今回は見た目もそれなりーーー
これなら白米だけで生きていけるーーー





土曜日 久しぶりにサーモンのフォイル焼きーーーキノコいっぱい乗せて美味しいーーー


もう元には戻れないーー

2020-12-14 18:17:07 | 料理
YouTubeを見るのは勉強している事になるのか??
ずっと色々な動画を見まくり、、、、
たどり着いたーーー!!








手作り餃子の皮ーーー!!
もうお店で買わなくてもいいやーーー もう市販の物には戻れないーーー
こっちの方が全然美味しいーーーーー

お母さんが手作り餃子の皮と格闘している間、、、
雨の中、娘は2日目のバイト。
在庫ルームは社員でないとわからないぐらい混乱しているようで、本人が初日から任されているのは、、、、レジ!
雨の中にもかかわらず、入店に並ぶ人が絶えなかったそうで、、、、閉店間際に、娘の友人がサプライズで来てくれたり、立ちっぱなしの1日も楽しく過ごせたようで、安心!

そんな頑張った娘のためにサプライズ!




このアイスクリーム、、、、めちゃ美味しいのでオススメ!!!! 娘がはまっている一品。お疲れ様には最適。
5ポンド近くする(700円ぐらい?!)ので安くはないのだが、小ぶりのアイスクリームが8本入っている!
そして5ポンドでも挑戦したかったこの一品、、、、



エビバーガー!
美味しいのかなあ????


日曜日 手作り餃子!昨日のは肉餃子でメインが肉。今回は野菜も入れて参考にしたYouTube動画も別の物。手作り餃子の皮がめちゃいい感じ!もっと食べれるーーーーー!!!!! 次回はもっと皮を薄く伸ばしてみよう!!!!自分なりに美味しいと思える物を食べた日は、本当に幸せーーー





本当の味

2020-11-26 20:12:22 | 料理
始めると身体も温まるし。
それなりの物に出来上がっているようで、、、ちょっと満足感。。。
自己満足!





昼は暖かいうどんを作ってみた!






が、、、、
うーーん、、、、
本当のうどんってどんな味だっけ??????
何かすごく、、、



違うよな??????
あれ??



水曜日 ご飯の上にサーモンとアボカドを乗せてみた!魚はお腹に優しいなあーー






最初の挑戦

2020-11-06 17:26:01 | 料理
こんな物を買い込み、準備はしていた、、、




ロックダウンを感じていたのかあ???
完成したのは、、、




チーズのピザ。。。。


「 なんだか、、、固くない?? 」

これが食べるだけが仕事の娘の感想。
薄いピザが好きで出来る限り伸ばしたのがいけなかったのか??
確かに食感、、、、



固いーーーーー


次回はもっとブルーチーズ乗せよう!
チーズの食べすぎは良くないのはわかっているのだが、、、
久しぶりだから、、、、ね、、、、


木曜日 手作りピザのチーズ乗せ! 仕上げはハチミツ!!このちょっとおかしな組み合わせ、、、これが最高。これでもかとチーズもつまみながら。チーズ屋で買ったヤギのチーズ。めちゃくちゃ高く自分にはリピートはないにしろ、やっぱりヤギ、、、美味しいーーー



アッシュパルマンティエ

2020-10-10 16:44:51 | 料理
木曜日 カフェオーナーから持たされたラザニア。食べ物をいただけるのはありがたいのだが、、、、うちの小さな冷凍庫はパンパン。もらったラザニアは即刻食べてしまおうとそのまま食卓に登場。しかし、時間の立ちすぎたラザニアはちょっとねえ、、、、パスタがふにゃふにゃすぎーーーー もらったラザニアは一回で食べるには大きすぎて切った。なんとか冷凍庫に押し込んで、、、、これ、、、いつ、、、、食べるんだろう、、、、いつかはありがたいと思って食べなきゃね、、、、、それにしてもラザニアパスタがふにゃふにゃ、、、、、




アッシュパルマンティエ、、、、

あーー なんだか美味しそうなフランス語の香りーーーーー (フランス語ってなんだかいい香りがするよねえ、、、、 私だけ?? ) どんな料理になるんだろうーーー
YouTubeで気になった一品。
早速金曜日の夕飯となったのだが。



え、、、、ちょっと待って。。。。
これ、、、、イギリスのコテージパイ、、、、と同じこと???何が違うんだろう?? 名前が違うだけ? 同じものだけどフランス版ってこと??
イギリスのコテージパイ・シェパーズパイ、、、この場合、パイと言っても、小麦粉を使ったパイ生地が出てくるのではなく、コテージパイもシェパーズパイもひき肉を野菜と炒めてトマトソースで煮込み、その上にマッシュポテトを乗せて焼くイギリスの家庭料理。家庭料理だけあり作り方は色々。中に入れる野菜や作り方は家庭によって違っていたりする。一応、コテージパイには牛ひき肉が使われ。シェパーズパイにはラムひき肉が使われるのだが。このゴールデンコンビである。よほどでないと失敗もしない。

マッシュポテトを作ったのは久しぶりの気がする。
なんだかめちゃ美味しい。。。。寒い季節となったから?? バターやクリームが入ったから? レシピ通りに牛乳でジャガイモを煮たから????

肉じゃがとマッシュポテト、、、、どちらがいいと聞かれると、私はマッシュポテトを選ぶ。
だからなんとなくイギリスでも生き延びているのかなあ、、、、











連日満足!

2020-09-13 16:29:14 | 料理
私の住むバースには、グリーンパークと呼ばれる場所がある。昔ーーー 電車の駅だったところを開放し、今はスーパーマーケットに駐車場、そこに行き着くまでに小さなお店がいくつか並び、その前にある広めのスペースは週末、マーケットに変身するのだ。
最近、そのスーパーに行く手前のところにあったカフェが肉屋に変わった。なんでもカフェ経営のカップルが別れ、カフェも終わりとなったらしい。おしゃれで美味しいカフェがなくなり残念だったのだが、今度は肉屋!

昨日はこの新しい肉屋で買い物してみた!

牛のひき肉ーー 500グラム
豚のひき肉ーーー500グラム
ベーコン 10枚 そして卵6個。

「 牛のひき肉、足りない分、冷凍のを持っていく? それともちょっと待ってもらうけど今、肉をひき肉にする?」

、、、、のように聞かれたんだと思う。せっかく肉屋に来たんだからその場で肉を挽いてもらいたい。肉を挽いてくれとリクエスト。マスク越しのなんちゃって英語、、、、なんと答えたのか自分でも覚えていないのだが、リクエストは伝わった。おじさんは肉の塊をひき肉の機械に入れ始めた。

「 豚のひき肉はありますか? 」

ショーケースにはかたまりの肉がメインに、手作りソーセージやベーコンが並んでいた。牛のひき肉はあったが豚のひき肉は見当たらない。

「 挽いてあげるよ。」


お!これもフレッシュ!
この場で挽いてくれるのなら、鶏肉のひき肉もやってくれるのかなあ???

「 鶏肉?いいよーーー ひくよー! 今、欲しいの? 」

鶏肉のひき肉、、、、イギリスでは見かけないのだ。ダイエットにも料理の変化にもかなり貢献するのに。。。
あと薄切り加工の肉も売られてない。。。。肉屋で頼めば薄切り加工もしてくれるのだろうか??
鶏肉のひき肉は次回という事で今回は買い物を終えた。
この肉屋と仲良くなれたら、、、店頭でコロッケ揚げたらと提案したい。
西荻窪の肉屋のコロッケ、、、、吉祥寺の肉屋のコロッケ、、、、あの美味しさ!!!!!懐かしいーーーーーーー
外人にもコロッケは受けると思うのだが。。。


願わくば、、、この肉屋の隣が魚屋だったら。。。。




土曜日 早速、牛のひき肉でただ固めただけのハンバーグを作り、チーズを乗せた。ハンバーグ肉の下は、思いっきり炒めた玉ねぎ。肉だけのハンバーグは娘好み。肉屋の肉ーーー 美味しいーーーーー!!!!!!!!! 地元の肉屋、最高ーー


今日の挑戦 ビーフパイ

2020-04-22 16:11:06 | 料理
カフェの仕事が無くなって、早くも5週目。。。
一旦、時間はどこに行ったのやら。。。

カフェのオーナーや数人のカフェのお客さんとメールのやり取り。
お互いに元気でやっているかと生存確認。

そこで1人のお客さんに聞いてみた事。。。

「 昨日の夕食、なんでした?? 」

答えは 「 ビーフパイ 」

早速、レシピを聞いてみると、、、、意外な物を紹介された、、、、


「 これを使うのよーーー!! 肉食のうちの旦那の大好物!!! 」


これ?!





すでに煮込まれた肉の缶詰。。。。
これにパイ生地で蓋をしてオーブン。。。。


缶詰の肉、、、、食べた事ないぞ、、、、、
挑戦してみるか、、、


一緒に勧められたこちらは絶品!!!!



イースターに食べるパン!
これにはリンゴも入っていてそれがとてもよろしい!!!!

缶詰の肉のパイも期待できるか?!?!


火曜日 また野菜色々スープ 同じようなスープだけどパプリカ振ったら絶品に変身!!

ヨーロッパは広いー20 クラクフ(ポーランド)

2019-09-08 16:37:12 | 料理
クラクフ駅の駅ビルは大きさから、レイアウトから、ここは東京???? という感じ。
可愛い雑貨、自然化粧品、お手軽なアクセサリー、イギリスでは見ないタイプの洋服、、、、、、そして目が止まったのが、、、、、








普段、甘いものはあまり食べないのだが、、、、ここまで絵的に綺麗だと試したくなる。





そして、、、、
このお味、、、、、
甘すぎず。あっさりしすぎず。




何これーーーめちゃ美味しいじゃんーーーーーーーーーーー


引き続き翌日、娘が手を出したチョコレートケーキ。。。。。
この素朴感、、、、でもお味は濃厚、、、、、、、




めちゃ美味しいじゃんーーーーーーーーーーーー


ここクラクフで食べたアイスクリームも美味しかった。
ブダペストで食べたものの二倍はある1スクープ。
迷っていると、試食させてくれる気軽さ。
お値段は手頃。


写真、、、、アイスクリームが美味しすぎて写真まで残らず。写真を撮ることも忘れ食す。残念!




教会やユダヤ人街、アウシュビッツなど歴史に触れたあと、娘と二人、モダン美術館へ。





髪の毛のケープを羽織るうさぎ、、、、、いいところついている!

ここでも日本人の名前を発見。やっぱり日本人ってすごい。






この美術館は川を渡ったがわにあり、新しく開発が進んでいる地域。
美術館からお迎えのマンションが見える。




美術とエンジニアリング、、、、、この先の勉強方針が決まらない娘。
決まって写真に残すのは、小さな機械系。。。。。






この祝日週末、クラクフではピエロギのコンテストがあった。
屋台で味わうピエロギ、、、、、









餃子より厚めのモチモチ皮に、色々な組み合わせの具が入っているポーランド名物。
娘はかなり気に入った様子。
私はだんだん餃子が懐かしく。。。。


私はピザも餃子も皮は薄い方が好きーー






ヨーロッパは広いー18 クラクフ(ポーランド)

2019-09-08 15:08:54 | 料理
朝の電車を捕まえて、夕方には違う国に到着。隣に国があるとは不思議なことだ。周りが海、、、、という国で生まれた私には未だに新鮮。
夏の旅行は救われる。夕方に到着しても外はまだ明るい。ものすごく徳をした気分。
セルフチェックインなるシステムのホステルもどきになんとか到着し、スーツケースを置き。さて、街中を散策してみよう。
私たちの泊まるホステルもどきから街の中心までは歩いて15分弱。

だんだんと暗くなっていく中で浮かび上がる建物は、私好みの装飾多い大きな建物ばかり。

さて、、、セルフチェックインというシステム。
あらかじめ、ホテルのオーナーより入り口の鍵番号を教えてもらい、勝手に鍵を開けて建物に入り、これまた事前に知らされていた部屋番号を探し、そこの鍵を開けて宿泊開始というもの。
ホテルや普通のホステルのような受付などなく。ラッキーであれば他の旅行者と情報交換が可能ではあるのだが、すれ違う人、ほとんどいなく。しかし、確かに私たち以外にトイレを使う人、シャワーを使う人は音で確認。それだけになんとなく、寂しい感じ。部屋は完全にベーシック。ベッドがあるだけ。特にインテリアにこだわりがあるとは思われず。ポーランド人のお金持ちが観光の波に乗って、大きな建物を仲間と買い、それをセルフチェックインという最小限の投資からできるホステルビジネスを始めた、、、、という感じ。。。。





ま、、、文句は言えない。貧乏旅行である。










クラクフの中心にある教会の中、、、、なんと天井がコバルトブルー。
六月に母親と訪れた京都の大原三千院のお堂を思い出した。。。。大きな仏様が座るあのお堂、、、、今では煤で真っ黒な天井となっているのだが、本来はコバルトブルーで天女が舞っている状態が描かれている。仏教もキリスト教も上の世界hコバルトブルーなのかなあ。。。。宗教の名前こそ違うけれど、唱えていることはみんな一緒なんじゃないのかなあ、、、、、なぜ、自分と違う宗教であるという理由からイザコザが起こるのかなあ、、、、、、そんなこと、宗教を唱えた人たち、、、、望んでいただろうか、、、、、、教会の天井がコバルトブルーというのは珍しく、色々考えてしまった。





この週はポーランドの祝日が続く週末。
民族衣装を着て、踊る団体あり。







この国でもマクドナルド、、、、なんとなく違う食べ物的な、、、、、




さすがカソリック教の国。。。。いたるところに宗教関係の建物が、、、、、










教会では結婚式が。



翌日も同じ場所で結婚式が。



元メタボが見つけて着た地元の人がいくお店でランチ。。。。
ビュッフェスタイルで自分が食べたいものを自由に盛り付け、最後、重さでお会計というもの。
値段は安い。
ソーセージは期待通り。




祝日ということで普段は入場料が取られる場所が無料解放。
入り口の注意に笑う。
そりゃ、、、、ピストル、、、、ダメだよね。。。






ポーランドはこちらの方の出身地のため、いたるところに彼がいた。絵にしても銅像にしてもものすごく似ていて笑った。




ユダヤ人街へはちょっと歩く。途中は工事中が多く。これからの観光の波を受け入れる準備を感じられた。



どの教会に入っても見事にキラキラーーー







昨日の夜はしまっていた場所。こちらはマーケットであった。




広場ではコンサート。これまた大柄なおばちゃん、民族衣装で歌を歌っている。





こんな歌が人気なのんで、、、、ちょっと笑えるのだが、座って応援している人の多いのにまた笑う。

マーケットでゲット。
マッシュルームとソーセージ。これだけでお腹いっぱい。




二回も結婚式を見た教会でコンサートを見た。
娘と私で3000円ほど。。。。。




一番前の席を陣取り。
これが、めちゃ感動。。。。。。感動しすぎで、旅行初日のウイーンにて観光客用のコンサートチケットを買わされたことが思い出され悔しくてたまらず。
色々な有名な曲の有名な部分を1時間に渡り演奏。バイオリン中心の弦楽器コンサート。心に響いたーーー ウイーンのは一体、なんだったのだーーー ちまちま後悔する私の悪いところ。。。。。
いや、それだけにこの教会での素朴なコンサート、、、、めちゃおすすめ。めちゃ感動。


元メタボは?
なんと、クラクフで同僚と遭遇。同僚と一杯。











頑張った金曜日。。。。

2019-04-13 22:57:40 | 料理
イギリスはただいま、イースターホリデー中。
2週間も、、、、学校はお休み。。。。

母子家庭状態のうちの場合、、、、現在、娘の年が17歳で良かったと思う。
私は働き。娘は一人でお留守番。ときには友達と出かける。

イギリスに移った当時は、娘が小さすぎて家に一人にしておく事ができず、私は働くことなど考えられなかった。
学校が終わるのも早かったし。お迎えも必要だった。
放り出されたようないきなりの2週間休み、、、、
娘と二人、ロンドンに泊まった事もあったっけ。。。
今となってはとても懐かしい。。。。

現在、2019年のイースターホリデー中。
イギリス、お天気もなかなかよろしく。。。。
うちのカフェは大忙し。。。。

残念なことに、、、、このカフェ、、、、ホールが細長く大人数が座れるわりに、、、厨房が小さすぎで。。。。
こんな小さな厨房では一気に大量の注文を時短では受けることができず。

” 今日は忙しいため、これからの注文は30分から40分待っていただくことになるんですが、、、”

お客に文句言われるのを承知で言わなければならないセリフ。。。。怒って帰ってしまうお客さんも続出。。。。。
忙しいのは見ればわかるだろうーー状態ではあるのだが。。。

忙しさでどんどんレギュラーサイズのコーヒーカップがなくなり。
テイクアウト用の紙コップが登場。
注文を取って、コーヒーを作って、注文をお客さんに持っていくことでいっぱいいっぱいとなると、終わったお客さんのお皿やカップを下げることが遅れてしまう。
あっちに走り。
こっちに走り。
この時期になると、うちのカフェはカフェの前の芝生にもテーブルが出る。
お客さんが外に座り出すと、もう、収集がつかない。
それでもなんとかカフェの仕事終了。

この金曜は、、、、続けて、、、、
本人のホリデー前に声をかけてくれる、ネイルのお客さん、、、、バーバラ宅に出動。
毎回、なんとか手早く納得いく仕事を目指しながら、未だに一度もその目標を達成できていない。
そのためなぜ、バーバラが私を呼ぶのか全くよくわからない。。。。

バーバラのリクエストは夜の7時30分から。幸い、娘はNさん宅にお世話になる。
リクエストは普通のマニキュアとペデキュア、足マッサージ付き。
ラッキーにも彼女の家の前に車を止めることができ。
ラッキーだ!今夜はうまくいくだろうーーーーー とプラス思考で臨んだのだが、、、、
肝心の本人がすぐに座ってくれない。色を選んでくれない。なかなか始められず。
結局、、、、彼女のお気に入りの色を使うことに落ち着いたのだが、それは冬っぽい赤色で、、、、
私としては油断していた。。。。彼女はもっと明るい色を選ぶと思っていたからだ、、、彼女が好きなこの赤色、、、マニキュアの薄め液で使いやすいようにしてこなかった、、、、

うーーー マニキュアがネチョネチョになっていて、、、塗りにくいーーーーーーー

結局終わったのが夜の10時すぎ。。。。
急いで娘を迎えにNさん宅。10時30分過ぎ。Nさん一家、、、めちゃお疲れの顔。。。。そりゃそうだ、、、もう寝る時間。。。。。
お世話になりましたーーー ありがとうございますーーーー

車を運転している時に気がついたのが、、、、




” げ、、、ガソリンが0を指している、、、、、 ”


なんとか、、、近所のガソリンスタンドに滑り込み。
いつもは混んでいるガソリンスタンドも、夜の11時前、、、、、、、、それが意外に誰もいないわけでもなく。。。それが返って怖い。
この時間である、、、いつもの入り口はすでにしまっており、別のところで支払い。これは知らずに焦った。。。。
夜の11時である。。。。さすがに車のタイヤ空気入れ機を待つ人はおらず。
今がチャンス!と手を真っ黒にして車のタイヤに空気を入れた。もう夜の11時をすぎているというのに、、、、


家についたのは。。。。。





あーーー
頑張りました。。。