先日、すごくひさしぶりに折り込み用シートを買ってみました。
とちおとめ いちごみるくシート
市販のシートは香料が気になることが多いのですが、おいしそうだったので。。。
大きく焼いた方がしっとりとできあがる。。。いえいえ、２本一気に焼いてシートを使いきりたかったので、食パン型で焼くことに
耐糖性イーストがなかったので、通常のものをやや多めに使いました。
いつものようにルヴァンリキッドも加えています。
卵もバターもたっぷりの生地だと油断していたら、発酵が早かったです
捏ね上げ温度が高かったのを忘れていました～
折り込みづらい生地になってしまいました
オーブンから、いちごの香り
1.8斤サイズのものが２本できあがりました。
三つ折りは１度だけなので、分厚い層になっています。
イチゴクリームパンみたい
やはりシートの香料が少し気になりますが、子ども達はそうでもなさそう。
おやつにぴったりです
