マス釣りと日本食三昧

みなさん、こんにちは！お元気ですか？

ここのところメルボルンはとっても暑くなってきています。なんと今週は３０度超えの日も何日かあるようですよ。オーストラリアの日差しはとってもキツイので、日焼け止めは必需品です。

さて今日は、山の方で途中にわか雨が降ったものの、お天気も最高だったので、釣り堀へ行ってきましたよ。

場所はこの看板が目印。『TROUT FARM』エメラルドからダンデノンへ向う途中のあります。道もすいてるので１時間もあれば到着。

26 MULHALLS Rd　MACCLESFIELD,VIC (03)5968 4711

中に入ると…
BBQやピクニックができるエリアあり。


アヒルも至近距離で接近
　　

ジュリちゃんも頑張って１時間ほど粘って大きな池で釣りをしたけれど…
　　

「あ～なかなか釣れないや…」っと憂鬱顔
　
仕方がないので、簡単に釣れる釣り堀へ移動

鮭やマスが釣れるそうで…私は全長50cmくらいの鮭を、ニックはマスの釣り堀でバッチリ釣れました。


池にはところどころに美しい蓮の花も咲いていました。
　　

釣った魚はその場でフィレ用や刺身用にさばいてくれます。なので、朝から行けば昼にはBBQなどもできるのではないかと思います。設備はバッチリ整っているし、釣竿も完備、売店もあるので、軽食や飲み物（ビールもあります）もOK、手ぶらで行っても楽しめるお薦めの場所です。
ちなみに入園料は大人＄５、３歳以下は無料。次回もまた行きたい場所でした。

次の課題は大きな鮭とマスをどう美味しく食べようか…と考えた末に、今晩のご飯は、


主役のマスは煮付けにして、あんかけ（生姜とねぎを添えて）にし、生鮭はそのままお刺身にしてみました。新鮮な食材はどんな風に調理しても美味しいですね。

そして、食後のデザートはお友達の家のお庭に実ったビワを差し入れに頂いたので、よく冷やして頂きました。なんとも絶品！
　　　　　　

と、今日はこんな一日を過ごしましたよ。

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