今日は日曜日。フランスではスーパーは午後はお休みが大半。
Inseadで勉強するも、Barなどは当然閉店。
で、わざわざ車を飛ばしてFontyの中心で飯を食うのも面倒。
と言うわけで、今日はカツ丼に初挑戦！してみました。^^
・・・なぜ、カツ丼？
1) だしの素を日本食材店で手に入れた
2) 同じ家に住んでる韓国人が「カツ丼大好き！」と言っていた
3) 簡単そうだった（＜かなり思い込み）
というのが主な理由。
とんかつを作るのが山場だと思っていましたが、やはりそうでした。
以前、テレビで観たときに、
・低温で揚げる→高温で揚げる
・余熱で中まで火を通す
・パン粉は二度漬け
とかいうのを観た記憶がある（かなりあいまい）ので、
とりあえずやってみました。
肉が柔らかかったので難しかったんですが、
温度も測らない適当さの割には上手くいきました。
で、出来上がりは写真の通り。
見た目、かなり美味そう♪
で、実際、かなり美味ぁーーーい！
日本食、最高です。^^
----------------------------------------
On Sundays, supermarket is closed in France (especially in the afternoon).
At Insead, I cannot buy anything to eat, of course.
Going to Fonty all the way is also time-consuming...
Then, I tried to cook Katsu-don (fried-porc bowl?) by myself today.
...Why Katsu-don?
1) I've finally got the source of soup needed for Japanese cuisine
2) A korean who is my housemates once said, "I love Katsu-don!"
3) It seems easy to cook... (subjective opinion)
Cooking "Ton-katsu" seemed the most difficult, and it was.
When I was in Japan, I learned how to cook Ton-katsu on TV.
It said:
- Fry at lower temperature first, then at higher temp.
- Let a Ton-katsu well-cooked with the heat left after being fried.
- Dip the Ton-katsu twice in the powder of Bread.
I followed the way I remembered...
Actually, the meat was a little soft, making cooking more difficult.
However, it went well despite my let-it-go way to cook it.
The picture above is the result, looking nice.
Then it was actually GREAT!
I love Japanese cuisine...
Inseadで勉強するも、Barなどは当然閉店。
で、わざわざ車を飛ばしてFontyの中心で飯を食うのも面倒。
と言うわけで、今日はカツ丼に初挑戦！してみました。^^
・・・なぜ、カツ丼？
1) だしの素を日本食材店で手に入れた
2) 同じ家に住んでる韓国人が「カツ丼大好き！」と言っていた
3) 簡単そうだった（＜かなり思い込み）
というのが主な理由。
とんかつを作るのが山場だと思っていましたが、やはりそうでした。
以前、テレビで観たときに、
・低温で揚げる→高温で揚げる
・余熱で中まで火を通す
・パン粉は二度漬け
とかいうのを観た記憶がある（かなりあいまい）ので、
とりあえずやってみました。
肉が柔らかかったので難しかったんですが、
温度も測らない適当さの割には上手くいきました。
で、出来上がりは写真の通り。
見た目、かなり美味そう♪
で、実際、かなり美味ぁーーーい！
日本食、最高です。^^
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On Sundays, supermarket is closed in France (especially in the afternoon).
At Insead, I cannot buy anything to eat, of course.
Going to Fonty all the way is also time-consuming...
Then, I tried to cook Katsu-don (fried-porc bowl?) by myself today.
...Why Katsu-don?
1) I've finally got the source of soup needed for Japanese cuisine
2) A korean who is my housemates once said, "I love Katsu-don!"
3) It seems easy to cook... (subjective opinion)
Cooking "Ton-katsu" seemed the most difficult, and it was.
When I was in Japan, I learned how to cook Ton-katsu on TV.
It said:
- Fry at lower temperature first, then at higher temp.
- Let a Ton-katsu well-cooked with the heat left after being fried.
- Dip the Ton-katsu twice in the powder of Bread.
I followed the way I remembered...
Actually, the meat was a little soft, making cooking more difficult.
However, it went well despite my let-it-go way to cook it.
The picture above is the result, looking nice.
Then it was actually GREAT!
I love Japanese cuisine...