リッツカールトン シャンタオ

ここ数日、転勤かもと思い大阪を満喫する計画をたくさん立ててしまいした

今日は随分前から予約を入れていた、リッツカールトンの「シャンタオ」でレディースマンデーを楽しんできました♪

月曜曜日は女性四名グループで行くと３０％ＯＦＦなのです。

こんな時でないとリッツに行くことはなかなかないですよね～。

今日は奮発して飲茶コース♪

蒸し物は食べ放題です！！

前菜。他にとうがんのスープもありました。美味しかった♪



蒸し物色々♪他にもあと2品あってこれらが食べ放題です。









揚げ物。
どれも美味しかったです。




デザートはライムのスープにアロエとライチが入ってました。
さっぱり美味しい。



贅沢しちゃいました。

帰ってから、先週はあまりお菓子を作ってないなーと思って、すぐにできるカトルカールの復習しました。

あと、先週もチャレンジしていたスモークチキンも作りましたよ。

今週、どこかでＵＰしたいと思います。

明日は初めての串揚げ・・・。

夏休みはおとなしくします


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タルトシトロン

週末にアトリエイグレックで受けたレッスンです。

この季節にピッタリのすっぱいタルト色々です。


大きいものはレモンカードとレモンカードを使ったシャンティで仕上がってます。
ほどよい酸っぱさで美味しい♪

小さいものはレモンカードのみとオレンジコンサントレで作ったクリーム。
オレンジもレモンほど酸味がなくて美味しいです。



こちらはマスカルポーネとパッションフルーツのクリームのタルト。

黄色いキューブはパッションフルーツのピューレで作ったもの。



試食。
全部食べてしまいました。
アイスクリームはクルミで底にはアプリコットのクラフティです。



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