＃１０８０ 地鶏白湯そば ＠麺 㐂色 （岐南）

先々週土曜日はコチラへ。

 

 

まずはいつものように朝イチ仕事前に寄り道ｗｗ

毎度の時刻は５時２０分。

この日はわりと涼しかったのでオープン☆

 

 

 

 

 

おぉ、ラッキー７☆

良い番号ですねｗｗ

１巡決定でしょ。

 

 

 

 

 

「麺　㐂色」

前回の訪問は８月初旬。

美味しい「冷麺」をいただきましたね☆

予定通り１巡で着座。

厨房はいつものようににぎやかｗｗ

いつも見ててもう少しオペレーション良くなるんじゃない？

って思ってたけどよくよく考えると限定の連続で同じ限定が続くのもせいぜい３週。

慣れた頃には終わっちゃうみたいな状況だよなぁ～って。

そうやって考えるとスタッフも大将についていくの大変だよなって。

 

 

 

 

 

「地鶏白湯そば」

これは限定なのか？

いつもの限定ボタンではなかった。

つけそばもあったけどあえてコチラをチョイス。

特製もあったと後から気付くのですが味玉が付いてないとかｗｗ

結果的にコチラで良かったみたいなｗｗｗ

 

 

 

 

 

トッピングは鶏チャーシュー、紫キャベツに追加で味玉。

エスプーマされた泡泡スープが良いね☆

 

 

 

 

 

まずはスープ。

うぉ、メチャ美味しい☆

濃厚で最近いただいた鶏白湯の中でも群を抜いてる。

名古屋コーチン使用で素材にも拘ってるもんなぁ～。

 

 

 

 

 

麺は自家製の手揉み平打ち麺。

ピロピロの平打ち麺にスープが絡む☆

これは猛烈に美味しい。

名古屋コーチンの旨味爆発だな。

さらにバジルソースが仕込まれていてこれは凄いね。

大将の引き出しは一体いくつあるのか？

正直鶏白湯だけでもやっていけるレベルだと思う。

 

 

 

 

 

香草の利いた鶏チャはプリプリで風味も深く美味しい☆

紫キャベツのマリネも良い箸休め。

 

 

 

 

 

「チーズリゾット」

〆はコチラをチョイス。

いかがなもんか？

 

 

 

 

 

たっぷりスープをかけていただくと只事じゃない美味しさｗｗ

濃厚な鶏白湯にバジルが冴えわたる☆

糸をひくチーズが最高。

 

 

いや～傑作だね☆

つけそばじゃなくラーメンを選択して正解。

凄まじい美味しさでした。

ご馳走様でした！

 

 

 

お店情報はコチラ！

 

 

 

 

I LOVE MUSIC

この人たちの創る音楽はカッコいい☆

OBLIVION DUST

「DIRT」

今日出会った１枚☆

このアルバムの「Evidence」って曲がカッコ良過ぎｗｗ

何物なんだ？

って調べたらなるほどでしたｗｗ

 

 

もう解散してるようで、、、

VAMPSのKAZとか。

ちょっと他の曲も聴いてみよ☆