＃６２６ つけめん 大盛り 全のせ ＠ラーメン翼 （各務原）

今日のお昼は久しぶりにコチラへ。

前回は１月の訪問でしたね。

 

 

「ラーメン翼」

今日はオープン１０分前に到着で４組目に接続。

１０分前で４組目はかなりラッキーなんじゃない？☆

オープン時には１０組以上の列。

安定の人気店ですね。

さて、何をいただこうかな？

 

 

 

 

 

「つけめん　大盛り　全のせ」

で、コチラに着地。

大盛り＆全のせって事で着丼時に大将に「今日はガッツリですね！」ってｗｗ

確かに麺の器のボリュームがおかしいぞｗｗｗ

今日はたっぷり楽しむのだ☆

コチラの一杯は一昨年１２月以来って事でチョー久しぶり。

 

 

 

 

 

スープは醤油ベースの濃厚鶏白湯。

フワッと香るゴマ油の香りがいいね☆

褐色アワアワスープ。

中にはメンマが入ってます。

 

 

 

 

 

麺の器には全のせって事でチャーシュー２種が各２枚ずつ、味玉、黒バラ海苔がトッピング。

大盛りの麺は最近自分が食べた事のない麺量だなｗｗ

４００ｇはあるかな？

そして見るからにトッピング類のレベルも高いよね☆

 

 

 

 

 

ザブンとスープに麺をくぐらせいただきます。

濃厚でマイルドな鶏白湯☆

ちょい塩分高めに感じましたが美味しいね。

これはドボ漬けより７分漬けが良い感じ。

そして麺は濃厚な麺に負けない加水高めの太麺を使用。

幾度となくブラシュアップを繰り返して創り上げた逸品。

しみじみ美味しい。

 

 

 

 

 

しっとり仕上げられたレアチャは豚＆鶏。

柔らかでメチャ美味しい☆

特に豚チャ。

 

 

 

 

 

味玉もトロトロで最高☆

 

 

 

 

 

麺大盛りにランチ無料ライスまでいってしまった（汗）

〆にスープ割りからのコチラにスープをかけて昇天☆

ご飯の固さが丁度いい。

 

 

いや～しっかりレベルアップされてる。

日進月歩ですねやっぱ☆

大将と隣のお客さんが話してるのを聞いてたら「今年は清湯にも力を入れたい」って。

楽しみじゃないですか。

また来ます。

ご馳走様でした！

 

 

 

 

 

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