＃１３１ 中華そば醤油 ＠実垂穂 （名古屋市名東区）

火曜日のお昼は２回目の訪問のコチラへ！

 

 

 

「実垂穂」

前回は５月に訪問！

ここはどうしてももう一回来たいと思っていたので早く来れて良かった☆

この日は１２時過ぎ到着ですでに満席状態でしたがまだタイミング良かった感じｗｗ

カウンター７席のみ、スタッフは大将１人の形態での営業なのである程度の待ちは当たり前だと思った方がいいでしょね！

そして更に仕事が丁寧！

 

 

 

 

 

 

「中華そば醤油」

コチラのメニューは大きく分けて２種類「中華そば」の塩と醤油です！

前回訪問した時は「塩」をいただいたので今回は醤油をチョイス！

今回もしっかりスープの量も計量して創ってました☆

拘り感じますね！

 

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ネギ、糸唐辛子に追加で鶉の玉子。

どのトッピングもハイレベル☆

 

 

 

 

 

 

スープは塩とベースは同じなのかな？

魚介出汁と返しのバランスが抜群☆

出汁でしっかり食べさせる感覚！

本当に美味しい！

塩よりやはり醤油の方がパンチがあるな！

 

 

 

 

 

 

麺は加水低めの細麺で歯切れよく美味しいですね☆

スープの引き上げ、相性も抜群！

やっぱここは凄い！

途中、卓上の火入れした胡椒を投入すると後を引く美味しさ！

 

 

 

 

 

 

脂と赤身のバランスの良いチャーシューも素晴らしい！

そして中が半熟の鶉の玉子は口の中ではじけて最高の美味しさ☆

凄まじいレベルの高さ！

 

 

 

 

 

 

「チャーシュー丼」

前回はいただかなかったチャーシュー丼もいただきました！

これまた上品な味付☆

そして途中に付属の辛味噌を入れるとメチャ美味しい！

さらにラーメンのスープをかけて完食！

 

 

いや～ここは定期的に来たい！

最高でした！

ご馳走様でした！

 

 

 

 

 

お店データ

住　所　 　名古屋市名東区猪子石2-502 ユタカビル1階

電　話　　 不明

営業時間 　11:30～14:00LO 　18:00～21:30LO

定休日　 　月曜日、木曜日夜

駐車場　　 あり