かに玉弁当

今日のお弁当は。

かに玉♪

カボチャコロッケ。

小松菜とベーコンの塩炒め。

無限にんじん。

キャベツ炒め。

ご飯にかに玉を、そっとそえて…。

お弁当のおかずのこと、何も考えずにいたものだから、冷蔵庫にお肉とかなかった…。

(昨日の夕飯は秋刀魚と煮物にしたので、取り置きもできず。)

もう、お弁当買うか。

と思ったけど、何か作ることができるんじゃない？

と、冷蔵庫をガサガサ。

カニかまがあったので、それをほぐして卵と合わせて簡単かに玉に。

冷凍のカボチャをチンして、ツナを混ぜて揚げてコロッケに。

小松菜も冷凍しておいたのがあったので、ベーコンと炒めました。

無限にんじんは、この前作った作りおき。

ま、なんとかなったかな？

見た目はね。

このカボチャコロッケ、失敗なんです。

衣つけるのに、小麦粉まぶして、卵液にくぐらせて、パン粉を…

って、卵液につけるの忘れてたの！！

小麦粉つけてすぐにパン粉つけちゃったの。

なんか、パン粉くっつかないなぁ、と思ったんですが、ぎゅっと押して、なんとかパン粉をつけて油の中へ。

ひっくり返そうとしたら、崩れてきてしまって…。

当たり前ですよね。

卵ついてないんだもの。

ま、どうにかこうにか揚げて、ふと横を見たら小さなボールに卵液。

「あーーーーーーーー！！！！」

(ここまで気付かないでいるって、どうなのかと思うわね。)

そーっと、お弁当箱に詰めました。

使われなかった卵で、かに玉にしました。

さてさて三連休明け。

この週末は疲れてしまった。

こういう時に限って人手不足シフト。

もうへとへと。

膝痛も出てきてるし、腰も肩も痛いし。

ちょっと温泉とかつかりたいわね。

あったかのんびりしたいな。

(ま、連休が取れないので無理ですが。)

そんな夢を見つつ。

今日もいってきまーす。