鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り&販売はリサイクルショップハローズ
買取りの情報はこちら→
当店ホームページ左サイドメニューの買取のアドバイスをクリック下さい。
山形市内の、丸鶏のチー油が利いたラーメンに飽きてきたので、いっそガッツリとんこつをいただこうと、山形市深町の九州とんこつラーメンうま馬にお伺いしました。



博多とんこつラーメンが490円とお安いのですが、博多うま馬(680円)との違いを聞くと、トッピングの違いと言う事です。聞いてしまうと680円を選ばざるを得ないんですよねぇ(笑)。という事で博多うま馬をオーダー。

スープはもちろんとんこつで濃厚ですが、がっちり乳化させてもいないし、万人に受け入れやすいモノだと思います。醤油ダレでしょっぱさも良い感じです。私も博多でラーメンをいただく事は結構ありましたが、スープが真っ白で牛乳の様なモノもあったし、タレがあまり利いていなく、しょっぱさの無いスープ等、口に合わないモノも結構ありましたが、このお店のは美味しくいただけました。

麺は低加水の細麺ですが、ちょっと柔らかい茹で加減です。普通の硬さで良い方も、やや硬めでオーダーした方が良いと思います。

とんこつラーメンのチャーシューが多いのですが、ここは厚い。味もしっかり染みたグルグルのバラチャーシューです。

途中で思い出したように紅ショウガを投入。


とんこつラーメンは替玉をオーダーするのが当たり前の様に、麺量も少ないのが普通ですが、ここは200gはあり、量も満足です。
しかし、、、↓とんこつラーメンの専門店でも冷たい肉そばをやるんですね。なんとも悩ましい山形市の麺文化です。

↓この記事が良かった時にはクリックして下さい。
にほんブログ村
にほんブログ村
買取りの情報はこちら→

山形市内の、丸鶏のチー油が利いたラーメンに飽きてきたので、いっそガッツリとんこつをいただこうと、山形市深町の九州とんこつラーメンうま馬にお伺いしました。



博多とんこつラーメンが490円とお安いのですが、博多うま馬(680円)との違いを聞くと、トッピングの違いと言う事です。聞いてしまうと680円を選ばざるを得ないんですよねぇ(笑)。という事で博多うま馬をオーダー。

スープはもちろんとんこつで濃厚ですが、がっちり乳化させてもいないし、万人に受け入れやすいモノだと思います。醤油ダレでしょっぱさも良い感じです。私も博多でラーメンをいただく事は結構ありましたが、スープが真っ白で牛乳の様なモノもあったし、タレがあまり利いていなく、しょっぱさの無いスープ等、口に合わないモノも結構ありましたが、このお店のは美味しくいただけました。

麺は低加水の細麺ですが、ちょっと柔らかい茹で加減です。普通の硬さで良い方も、やや硬めでオーダーした方が良いと思います。

とんこつラーメンのチャーシューが多いのですが、ここは厚い。味もしっかり染みたグルグルのバラチャーシューです。

途中で思い出したように紅ショウガを投入。


とんこつラーメンは替玉をオーダーするのが当たり前の様に、麺量も少ないのが普通ですが、ここは200gはあり、量も満足です。
しかし、、、↓とんこつラーメンの専門店でも冷たい肉そばをやるんですね。なんとも悩ましい山形市の麺文化です。

↓この記事が良かった時にはクリックして下さい。

