琴壱のあのそば/油そば

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この日のお昼は、平日でも13時半を回っていても結構な賑わいの、琴壱さんにお伺いしました。狙いは右下の新メニューのあのそば/まぜそばです。

2巡目の12番ですが、楽天イーグルスの12番は、昨年はダメ外国人のカスティーヨがつけていました。背番号は決まっていませんが、新外国人はマリナーズを自由契約となっていたホセ・マルモレホス内野手です。今季3Aでは打率3割3分8厘で首位打者を獲得し、26本塁打をマークした強打者です。外国人打者の活躍に来年の成績がかかっているというと寂しいですが、長打力に乏しい楽天にとっては、外人の働きが大きなカギになるのは間違いありません。ここ数年、外人野手には泣かされていますし、、、

さて↓が琴壱さんの油そばです。庄内中の油そばを食べた、油そばマニアの娘が『ここのが１番美味しいと』すでに2度も来店しています。

ネギ、、

端肉チャーシュー、、、

錦糸メンマの具材がてんこ盛りです。

これをタレが均等に絡む様にけもけもします。娘が言うには、油そばは濃いめの味付けのお店が多いのですが、琴壱さんはちょどいい塩梅で、最後まで口飽きすることがないそうです。確かにその通りだと思います。250ｇ近い麺量ですが、あっと言う間にペロリンチョでした。

味が薄いと思えば↓のタレを加えればいいだけです。

更には辛みそで味変もできます。

相変わらずプリプリの中太麺の食感も最高です。

汁なしですが、スープが欲しくなることも熟知していますね。

醤油が一番好きなのは間違いありませんが、他のメニューにもセンスを感じる琴壱さんでした。

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