鬼がらしラーメン鶴岡店の辛味噌ラーメン

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この日は久し振りに鬼がらしラーメンさんです。なんたって当店と同じ水曜日定休なので、なかなかお伺いできませんでした。いつぞやは1日限定で夜営業をしていましたが、駐車場にも入れない大盛況振りでした。そんなで1年振りの鬼がらしさんです。

餃子はみっちゃんとシェアです。餡がギッシリと詰まって肉肉しい餃子です。

私は味噌ラーメンの小辛です。私の味覚だと、中辛以上だと出汁の美味しさがわからなくなります。

その出汁ですが、動物系のコクはさることながら、魚介をしっかりと感じる味噌というのは珍しいと思います。味噌ダレ、動物系出汁、魚介系出汁とバランスのとれた美味しいスープです。

自家製の中太の縮れ麺です。ボーメ度は低く、しっかりとコシがあり食感の良い麺です。

定評のあるバラチャーシューです。濃いめの味付けでトロッとジュージーです。

ふっくらメンマです。

1年振りも、相変わらずの美味しさでした。奥方のリリーさんには『いつまでもお若いですね～』とお世辞を言われて、気分はルンルンでした（笑）。

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