美味しんぼあきば(西川町)の山菜ラーメン

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10月某日、前回は営業時間内にお伺いしたのですが、なぜか振られた西川町の美味しんぼあきばさんにリベンジです。『おっ暖簾も出てるし、幟も並んでいる。』しかし、ここの駐車場は狭くて、私の2tトラックは入れません。隣がセブンイレブンですが、ただで借りるのは申し訳ないので、コーヒーを購入していざあきばさんへ、、、、ところが、↓この一瞬で暖簾が下がっています。この日も営業時間内でもあったし裏口から『もう店終わりですか～？』と尋ねると、急用で早終いとの事でした。

この日は、鶴岡市内の仕事を早く終わらせることができました。月山道は工事が多かく、少々焦りましたが12時台に間に合いそうでした。12時45分に到着。暖簾は出ていますが、安心はできません。やはりセブンイレブンでペットボトルのソフトドリンクを購入し、店内へ、、、、

カウンターの他に、奥に座敷があり、ここには団体さんらしき方がいらっしゃいました。

狙いは山菜ラーメンですが、他にもそそられるメニューが、、、、、

しかし、、、ここはブレずに西川山菜ラーメンをオーダーです。

↓こんなのは少し得した気分になりますが、

↓山ぶどうジュースはとっても得した気分です。

麺は細目の縮れ麺です。熟成感のある麺で食感が素晴らしい。

スープは脂控えめで、生姜など和出汁が利いています。きのこから出る風味が強くて動物系はわかりませんが、本当に美味しいスープです。あっさりしていますが、程よくしょっぱさがあります。ナメコのとろみもあります。

そして山菜、特にきのこですが、とっても新鮮です。水煮は一切使用していないと思います。まさに旬のキノコです。味も香りも食感も良い、旬のキノコです。

本当に美味しかったので、店主にそれを伝えて、更にキノコの種類をお伺いしました。私でも原木ナメコとモダシ、シメジはわかりましたが、他はムキタケ、ヒラタケ、、、他は忘れました（笑）。店主は『今の時期はバカでも採れるヤツばかりだよ』と言っていましたので、自ら採ってきたキノコの様です。

河北町在住の音楽仲間、早坂さんからの情報でしたが、やっとありつけました。やっとありつけた甲斐のあるマジで美味しいラーメンでした。紅葉も終わりかけですが、紅葉狩りついでに超おすすめの1杯です。タイミングは難しいですが（笑）。

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