いろは食堂のチャーシューメン

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今年最後の投稿を締めくくるのは、我がソウルフード、いろは食堂さんのチャーシューメンです。私は幼少期は大山在住で、元々店主が私の祖父の弟なので、本当に小さな頃から食べなれた、正真正銘のソウルフードです。

くどい様ですが（笑）、楽天イーグルスファンは止めましたが、背番号５の茂木栄五郎がヤクルトスワローズにFA移籍しました。内野ならどこでも守れるユーティリティプレイヤーで長打力もあります。狭い神宮球場ならホームランも多く打てるのではないかと期待しております。本当に頑張ってほしいです。田中将大と茂木栄五郎は本気で応援しております。

みっちゃんのオーダーは↓こちらです。このカレースープの奥に潜んでいるのは何でしょうか？いろはさんにはカレー中華、カレーうどん、カレーそばがあります。

一番オーソドックスなカレーうどんでした。

さて私は1日10食限定のチャーシューメンにありつけました。

通常のチャーシューメンと言えば、デフォルトのチャーシューが多くトッピングしてあるのですが、こちらは一頭の豚からほんの少ししかとれない希少な部位という事を、元店主にお聞きしました。非常～に旨味があります。ホロホロの食感も良いです。

白身の部分なんか甘い甘い。

節系が香る、ラードは控えめの優しいスープですが、豚鶏のコクはしっかりあります。以前よりやや濃口になって更に美味しくなりました。

プリプリに縮れたやや細目の自家製麺。ボーメ度低くとっても美味しい麺です。

柔らか目のメンマ。

三角海苔からモデルチェンジ。

幼き頃から食べなれたソウルフードは、どんな名店にも無いエッセンスがあります。

今年もご愛読ありがとうございました。本年でブログを始めて18年経過しました。よくもそんなに書くことができたと、我ながら感心します。しかも週休1日でほぼ毎日。それだけ健康でもあったという事です。来年もブログ共々宜しくお願いします。※2日以上休んだら、心配してください。

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