中華料理なるみの野菜ラーメン

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本当に久し振りです。旧櫛引町のミツルの嫁食堂にやってまいりました（笑）。本物のミツルの嫁(なるみ)は、最近見ていませんが元気なのでしょうか？
食道の方のなるみは、11時を少々回ったところですが、結構なお客様の数です。※鶴岡市でコロナ感染者が出る前です。
こんな田舎と言っては失礼ですが、さすがは日本一ラーメンが美味しいと言われる鶴岡市です。

↓これも迷います。半ラーメンと半ライスに料理を選べるんですから、、、





楽天イーグルスのナンバー８は辰己涼介外野手です。この守備には何度も助けられた記憶がありますが、やはりもう少し打力の向上を、特に率を残してほしいですね。長くドラゴンズファンでしたが、印象に残る8番っていないのですよ。他球団ですが、巨人の原さんのイメージが強いです。良くも悪くも原という印象の番号ですね。



さて、みっちゃんは↓のエビラーメンです。ちょどいい塩梅の塩味と言っていました。みっちゃんは初訪でしたが、美味しかった。また来たいと言っていましたよ。

私の↓野菜ラーメンです。醤油or塩or味噌から選べますが、醤油をチョイスです。

野菜の種類はこんな感じです。もやし、タマネギ、ニンジン、白菜といったところです。

中華料理屋ですので、やはり鶏ガラがメインです。ほんのり干しエビ等の乾物系も感じます。中華料理屋というと濃い口のお店が多いですが、ここは本当に丁度いい感じの塩加減。更には脂も控えめの優しいスープです。

麺はやや加水高めで、熟成感もあり、コシもしっかりしています。中太でややウェービー。かん水も抑えた美味しい麺です。

途中で胡椒を投入しましたが、野菜ラーメンには合います。

茹で野菜ですが、シャキシャキした食感を残した絶妙の茹で加減です。

発見しました。生ビールがありましたよ（笑）。しかも夜営業もあり。ちょっと遠いですが、ヘビロテ店の予感がします。

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