カンマン軒の濃いくち油っぽく

鶴岡市・酒田市・庄内町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
買取りの情報はこちら→当店ホームページ上部ヘッダーメニューの売りたいから、買取のアドバイスをクリックしてください。

この日のお昼は、音楽仲間のカンマン軒さんにお伺いしました。なんでも新メニューが登場したそうです。

その新メニューは濃いくち油っぽくです。確かにカンマン軒さんのメニューは、中華そばとまろやかの2種類。中華そばはラードが唯一の動物系で、まろやかはそれに背脂をのせたもので、もっとこってりしたヤツも食べたいという方は多いはず。

富山ブラックを彷彿とさせる、やや黒ずんだスープ。背脂も浮いていますが、ラードもかなり厚くはっています。これは美味いし、個性的でもあります。濃い口と言っても、カンマン軒さんのデフォが、かなりの薄口なので、私にはちょうど良いくらいです。

丸喜製麺さんの麺です。中太でプリプリに縮れた、とてものど越しの良い麺です。

デフォにはメンマがトッピングしていませんでしたが、メンマが乗っています。やはりメンマは大事です。

岩海苔が大量にトッピングしてあります。

次第に岩海苔がスープに溶け出して、磯の風味が強くなります。

ネギが多めなのも嬉しいです。

薄くスライスしたバラチャーシューです。しっかり歯ごたえがあり、旨味も残っています。

とても個性的な新メニューが出来たと思います。かなり支持されるスープだと思います。

雪のカンマン軒さんもなかなか風情があってよかったです。

↓この記事が良かった時はクリックしてください。

にほんブログ村