琴壱の中華そば ネギ増し

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この日のお昼は琴壱さんにお伺いしました。駐車場にはヤギも並んでいました(謎爆)。



楽天イーグルス8番は辰己涼介が野手です。前半戦はなかなかのバッティングでしたが、最近は成績も下降気味です。1-2番を打っていた辰己と小深田の不調が、そのまま打線の不調に繋がっている様です。今は下位を打つ事が多くなりましたが、この人の復活が打線の大きなカギだと思います。

さて中華そば麺硬めが着丼です。

ネギ増しで頼んだのですが、これはダブルでしょうか？店主の悪戯でしょうか？二郎系ネギバージョンと店主は言っていました（笑）。

いつもながら優しいスープですが、魚介と獣のバランスのとれた出汁で、シッカリとコクがあります。そしてキレの良い醤油のかえしを感じます。

このスープを絡めるのが、プリプリの中太縮れ麺です。弾力のある多加水自家製麺です。

メンマは短冊と

シャキシャキの錦糸メンマの2種類です。

フラッグシップともいえる大判のロースチャーシューです。サシの部分が甘くて美味しい。



本当にすべてが私このみのパーフェクトな１杯です。唯●シを除けば（笑）。


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