一蘭上野店のとんこつラーメン

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先週の東京出張の際に、久し振りに一蘭さんにお伺いしました。福岡には家具の仕入で何十年も前から行っていまして、博多では随分とんこつラーメンの食べ歩きをしましたが、内地の人間に合うのは一蘭さんで、東京進出前からよく食べていました。九州でよく食べていた私にとって、東京の一等地ですので、その地代を考えれば当然ですが、東京価格には驚かずにはいられませんでした。それでも、お昼時は４０席ほど全て満席です。
　
待ち時間もバカになりませんので、希望をかきこみます。当然これによって回転率もあがります。

随分並んでいたと思ったのですが１０分少々で着席。やはり高回転です。ご存知の様にひとりひとりのブースになっています。目の前で水を勝手に注げるのは有難いです。

麺量は少なめですので、替え玉は一緒に持ってきてもらった方が良いと思います。ジョンズロさんなら、ミルコ並みの秒殺です。

定加水のポキポキ系の食感。ん～楽しい(笑)。あまりにも本場を追及したミルキーなスープは苦手ですが、これは万人向けだと思います。醤油の味もシッカリしています。

チャーシューはしっかり旨味があります。薄いのに歯ごたえあるのは大好きです。

トンコツをＫＫ、ヤバいです。

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