ダイワコーポレイション株式会社(リサイクルショップ ハローズ/家具のダイワ)社長のひとりごと

仕事の事、趣味の事、子供の事etc昭和40年生まれのおやじのブログ

いろは食堂の中華そば(小)とかつ丼(小)

2024-09-13 07:49:28 | ラーメン

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この日のお昼はいろは食堂さんです。木曜定休日の他に第2、第4水曜日も休みにするという事で、この前週に振られました。店主も一人で夜10時まで製麺をしているそうで、休みたいですよねぇ。

さて娘の出勤時間もあるので、シャッターしましたが、既に行列ができていました。暑い日でしたので、これより後方になると日差しがモロです。盛夏はもっと長い列が出来ていたので、お客様も大変だったでしょうね。

さて16番席ですが、楽天イーグルスの16番は空番になっています。16番は昨年は元石井監督がつけていました。石井監督の現役時代の背番号でもあるし、ドラ1候補、左腕の関西大の金丸夢斗君にピッタリの番号です。金丸君は競合必至ですので、是非今江監督に当たりくじを引いてほしいです。

この日はミニかつ丼と、、、

中華そばの小盛です。

とってもジューシーなとんかつです。味も染み染みで美味しいかつ丼です。

中華そばは脂控えめの優しいスープです。以前、店主からはアゴ出汁を使っていると聞いていますが、フワッと香る上品な魚介の風味。前よりやや濃口になり、もろ私好みのスープです。

プリプリの縮れ麺は、ボーメ度低めで小麦の美味しさを感じます。

モモチャーシューを使う店が少なくなりましたが、やはりこれが好きです。ちゃんと旨味も残しています。

以前は小さな三角海苔でしたが、濃い味の大きな海苔に変わりました。

ゴリ系のメンマです。

先日の琴壱さんといい、最近はダブル炭水化物をやってしまっていますが、私もメッチャ肉体労働してるんで、ご心配は無用です(笑)。

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