琴平荘のお持ち帰り中華そば

鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
買取りの情報はこちら→当店ホームページ左サイドメニューの買取のアドバイスをクリック下さい。

琴平荘さんはもちろんオフシーズンで、店舗は営業しておりませんが、スタッフさんは宅麺作りをしています。ゆえにお願いすると、シーズン中に販売していたお持ち帰り中華そばを購入する事ができます。外箱はいらない、保冷剤もいらないとなると、かなりお安く購入できます。
今回、私は４食オーダーです。パウチされてありますが、通常は1日、チルドでも2日の賞味期限です。

スープもパックされていますので、そのまま湯煎できます。鍋にうつして火をかけることもできますが、沸騰させると出汁が飛びますので、この日は湯煎しました。

麺の茹で時間が重要ですが、カッケに言わせると、鍋の大きさにもよるので、こまめに硬さをチェックする様に言われた記憶があります。以前は3分でしたので、2分過ぎた頃からまめにチェックしました。

もちろん丼はオリジナルのものがありますから。

麺が伸びるのが怖くて、慌てて並べたので、綺麗にトッピングできませんでした。

まずはスープから、、オオッあの味です。鶏がシッカリ出ています。魚介もフワッと香り、これはシーズン中のそのものと言っても過言ではありません。

中太でプリプリの縮れ麺です。茹で加減は少し柔らか目になってしまいましたが、それはそれで美味しかったという大発見。

シーズン中より少し味が染みた感じのチャーシューも美味い。

あのゴリゴリメンマです。

磯の風味が強い海苔。

自宅でリアルな琴平中華をいただける幸せです。隠しておきたいですが（笑）、超おすすめですよ。琴平荘さんに電話してみてください。

↓この記事が良かった時にはクリックして下さい。
にほんブログ村

ハローズ鶴岡店/夏季バイト募集中です。9月上旬から9月末までお願いします。