琴壱さんの中華そば 岩海苔トッピング

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琴壱さんは醤油に塩、味噌もラインナップされ、量も小盛りもあり、ご飯類もあるので、ある程度オーダーを決めて行かないと、券売機も前で迷う事になります。この日は味噌の小にあのご飯と思っていたのですが、店内の醤油の香りですっかり心変わりを起こしました。

中華そばを麺硬めに岩海苔トッピングをオーダーです。楽天イーグルス 背番号6番は藤田選手は故障がちで不本意なシーズンでした。来期は引退を賭けて頑張りましょう。

ほぼ11時着の6番でしたのでストレス無く着丼です。

キリッと醤油の輪郭がシッカリしたスープです。鶏やや強め、後から魚介が追ってくるのですが、鶏のしつこさは無く、むしろ優しいスープです。塩分濃度も本当にジャスト。これほどはまるスープはあまりありません。

プリプリに縮れて、コシというより弾力のある多加水麺です。脂控え目のスープをガンガン絡める、相性のいい麺です。

メンマは2種類です。シャキシャキの金糸メンマと、

フックラの短冊メンマです。

程よい塩加減で噛みごたえのあるロースチャーシュー。



少しそのままいただいて、岩海苔を投入すると磯の風味がスープにも溶け込みます。

もう少しで三瀬の琴平荘さんもオープンしますが、琴壱さんのレベルも相当上がっていますので、要チェックやでぇ～。

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