三日月軒中町店のワンタンメン

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この日のお昼は久し振りに酒田の三日月軒さんです。しかも中町店さんは何10年も来たことがなかったと思います。

本当に落ち着いた、雰囲気のある佇まいです。

メニューもシンプルでわかりやすいです。

ワンタンメンを麺硬めでオーダーです。

まず飛び込んでくるのは煮干しの香りです。動物系は豚や鶏から、ほんのり清湯系の出汁です。本当に優しく、身体に染みわたる感じがします。

麺はやや縮れで、中太というよりやや細目で、モチッと多加水麺です。かん水臭はせずに小麦の風味を感じます。

トロトロフワッフワのワンタンです。

最近は少なくなりましたが、いにしえのラーメン屋さんにはモモチャーシューです。モモの良いところがシッカリ出ています。

柔らか目で味付け控えめのメンマです。

↓ほう、、、

↓へぇ（笑）。

清水屋の無い中町は昼からひっそりしていました。そんな中で頑張っている三日月軒中町店さんでした。

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