天花食堂の冷やし中華

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鶴岡市本町１丁目の天花食堂さんですが、高齢の店主が体調不良のために、ずいぶん休業状態でしたが、冷やし中華の季節に間に合わせたかのように復活です。

まずは、このリアルレトロな雰囲気に和まされます。レトロ調が流行っていますが、ここは本物ですから。



甘味処のようなメニューもあります。ソフトクリームも名物ですね。

さて着丼です。

トッピングはオーソドックスです。

左下の赤い塊は紅ショウガです。千切りじゃないんですよ。

冷やし中華には白髪ネギが良いですね。

コノスープが最高に美味しいんです。よくあるあの濃い口の冷やし中華のスープを、タマゴで薄めた感じ。脂は少し多めに浮いています。

麺は中太でストレートに近いです。面倒だろうと、敢えて硬めと言いませんでしたが、ゆるゆるでした（笑）。これも愛嬌ですし、美味しかった。

本当に高齢で、体調を崩したら、そのまま閉店しても仕方がないのですが、止めたくないのだと思いますし、止めてほしくないです。元気に頑張って下さい。

この日は、天花食堂の大駐車場も混んでいました（笑）。

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