琴平荘のチャーシューメン/ねぎ増し

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この日は嫁と娘をともなって琴平荘さんにお伺いしました。楽天イーグルスの背番号４はオコエ瑠偉選手ですが、小言しか思い浮かばないので止めます（笑）。







娘は予定通りの味噌です。

みっちゃん2週連続の味噌です。

私はブレにブレてチャーシューメンのコッテリ、ねぎ増しです。

相変わらず鶏の旨味がガッチリでています。フワッと鼻をくすぐる焼きアゴの香り。醤油のキレ味も素晴らしい。

中太の縮れ麺です。いつも言うコシというより、シッカリと弾力のある多加水麺です。

これもいつも言いますが、噛み応えを残して、味付けもほどほどの肩バラチャーシューです。相変わらず絶妙の味。

こっちは味付け濃いめのゴリゴリメンマ。

磯の香りが強いゴワゴワ海苔。

ネギまし。この時期のネギは甘みがあって美味しいです。

今日で２月も終わりです。3月はウチも繁忙期なので、しばらくは来れないです。その間にコロナも収束してくれれば良いのですが、、、

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