カニクリームコロッケ

以前★3つを頂いた料理で久しぶりになります。

２０年ぶりになるのかな？ずいぶん前になりますね

レシピも忘れて　どうやって作ったか探すのに大変です。

レシピブックをさがしてみました、９００超える中から探すのも、見つからず。

コンピューターの中から見つけました。

♡かにクリームコロッケ♡

1
　材料 玉ねぎ バター 小麦粉 牛乳 かに 塩こしょう 小麦粉 卵 パン粉

2
玉ねぎを薄くスライスして、弱火でバターで炒めます。
3
玉ねぎが透き通ってきたら、火を止めて小麦粉を入れます。

4
火を止めたまま粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
5
再び火をつけ、弱火から中火程度にして牛乳を少しずつ注ぎ混ぜます。
6
とろっとしてきたら、かにを入れて塩こしょうします。
7
弱火で5分ぐらい煮詰めます。お好みのとろとろ加減で牛乳を追加してください。
8
出来上がったらバットにうつします。
あら熱が取れたら、ラップをかけピタッとして冷蔵庫へ。30分以上しっかり冷やします。
9
冷めたら、12等分にします。お弁当用に小さめのものも作っておいてもいいですよ♪
10
俵形にし、小麦粉→溶き卵→パン粉の順でまんべんなくつけていきます。パン粉は細かいものがなければ手で細かくすると良いですよ♪
11
中温の油で揚げていきます。
あまり触らないようにしましょう！上下を一度だけひっくり返すぐらいの気持ちで。


一度キャンプで作ったのを思い出し、作ってみました。いかがですか？