風遊斎（ふゆ～さい）
手打ち沖縄そばを食べてきました。
自宅の居間で営業しているので、写真は撮らないでということで、
写真がないのがとても残念なのですが、
と～ても美味しくて、ファンになってしまいました。
頼んだのは沖縄そばと炙りナンコツソーキ丼セット ￥1,000
手打ち沖縄そば(小)と
古代米(黒米)の上に、とことん煮込んで柔らかくなった豚のナンコツ肉が乗っています。
夕飯の予約をした時、すでにスープが残り少なく、半分断られたのですが、タコライスでも食べようということで予約しました。
私達が最後のお客ということもあり、料理から、沖縄、強いてはご自身のプロフィールまでお話くださり、とても美味しく楽しいひと時でした。
ご主人は数年前まで、建築士をしていたそうです。
そのかたわら、ビードロステンドなるものを作成。
それが素晴らしい！
冬になると沖縄の工房で、作成するということ。
沖縄の浦添市美術館で個展も開いたそうです。
風遊斎（ふゆ～さい）
札幌市厚別区厚別南５丁目１７－４
電話 ０１１ー８９２－２６６０