枝豆のペペロンチーノ と 冷やし中華

５月３０日（月）のひとりの晩ごはん

・枝豆ペペロンチーノ
・ワンプレートはチキンハンバーグ＠丸大、しめじソテー、トマト、レタス、バタール＠神戸屋
・新玉葱のレンチン蒸し
サンタ・ヘレナ・アルパカ・シャルドネ・セミヨン

冷凍庫の枝豆で枝豆ペペロンチーノ。うん、相変わらずのおいしさ
安くなっていたので買ってみたチキンハンバーグ。
売れ筋ナンバーワンってパッケージに書いてありました。売れ筋ってどういうくくりでかしらね？
なんとなくミートボールを連想しました。
しめじは買い過ぎたときに冷凍したもの。凍ったままそのまま炒めて問題なし！
新玉葱が小さすぎたのと、切り込みを入れすぎたのとで、形が崩壊‥　味は甘みがあってトロッとして、おいしっ
ワインは残っていたものなので、ほんの２杯だけ。
もちろんおビール追加でいただきました



５月３１日（火）のふたりの晩ごはん

・冷やし中華　具材は錦糸玉子、きゅうり、ハム、レタス、カニカマ
・わかめとあさつきの中華スープ
・ヒレカツとなすフライ
・トマト


あらま、冷やし中華とスープの位置が逆じゃない‥

今年２度目の冷やし中華。もう２度目。サイクルが早い。
っていうのは、具沢山（←わが家としては）がやたらとおいしく感じている私。
具材を用意していちいち千切りにするのは面倒なんだけど、今のところおいしいが勝っています。食い気万歳
麺２玉で夫君多め、私少なめ。夫君の具材はきゅうりとレタス抜き。
豚ヒレ肉の残りでまたもやヒレカツ。芸がないね、私。いいのいいの、ヒレカツおいしっ
この間天丼を食べたとき、夫君が「なす、おいしい」と言っていたので、なすを揚げてみました。
なんせ、ヒレ肉は１５０ｇしかなかったからね、なすフライでごまかすぅ
「おいしい」そうな、なすフライ。
調子に乗った私「なすが食べれるなら、ズッキーニもフライにすればよかった」
夫君「ズッキーニはハードルが高い。きゅうりみたいだし」
きゅうりじゃないって言ったけど、ま、見ためきゅうりだよね。




この間ヒレカツを作るとき、日曜日で夫君は家にいました。
小麦粉と水を合わせたもの　→　パン粉　でやろうと思ったら、夫君「卵でちゃんとしてよ」
ちゃんとしましたよ。小麦粉　→　溶き卵　→パン粉　で。

で、今日書いたヒレカツとなすフライのときは、夫君が会社だったので、勝手に作りました。
小麦粉と水を合わせたもの　→　パン粉　で。
全く気付かれませんでした。
少量の揚げ物のときは、この方法、ありです