今日の一品…だまこ汁（米飯で作るだんご汁）…dove風…。

　今日のひと品は秋田の郷土料理…だまこ汁…だまっこ鍋…という場合もあるようですが…秋田のyuyaさんから教えて頂いたものをdove風に作ってみました…。
本場秋田の方が作られるものとは、水も、使う米も、醤油の味も、鶏の質も微妙に違いがあるのでしょうが、手抜きdoveのできる範囲内で初チャレンジ…。

美味いっ！　これ…美味いっす！

使った米は米穀専門店で買うような上質ものではなくて、doveが日頃から食べているスーパー販売用の安価な『あきたこまち』です…。
こちらで買ったものなので品質が良いのか悪いの分かりませんが…それでもこれは美味しい…。
根菜と鶏肉・キノコなどを具にして身体にも優しい感じ…。

　直径４センチ前後のだんご２０個ほど作りましたが、正直、もしも残ったら翌日に食べる時にぐちゃぐちゃどろどろになっちゃわないかなぁ…と心配していました…。
麺類や餅なんかだと…一旦煮たものを翌日まで残しとくというわけにもいかないのですが…なんと…これは大丈夫…へ～っちゃら…。

翌日でも美味いっす！

yuyaさん…こんな感じで如何でしょ…？
味付けとかはdoveが調合したものですけど…何とかだまこ汁らしいものになっていますでしょうか…？

今回は鶏がらベースの醤油味…でしたが、そのうち味噌味にも挑戦しようかな…。

yuyaさん…どうも有難うございました…！
また何か美味しいもの教えてくださいね…！

秋田の郷土料理を参考にした秋冬に美味しいだまこ汁…dove風…お試しあれ…！