今日のおつまみは？

梅雨が明けて、一気に暑くなり、仕事から帰った後は　冷た～い
ですが、私　胃潰瘍と同居中。だから、ちょっとだけ…

こんな時期の私のちょっぴりおつまみは？
秋田名物の「じゅんさい」

ちっちゃな、「ふき」がゼラチンでくるまれたような水草です。味噌汁に良し。
でも、今の時期はゆでて冷やして「ゆずぽん」を多目にかけて…

ずずっといただきます。
今は加熱済みのもスーパーで売られていますが、生のじゅんさいは緑色ですが
茹でると、写真のような茶色？になります。でも、まわりのゼラチンのような
ぷるんぷるんは消えません。

ひや～っと、ぷるんぷるん。そしてさっぱりとゆずぽん。
おいしいですよ　１度はお試しを。

でも、ちょっとお値段が高いのが欠点。秋田では安いんだけどな～。
私は、味噌汁とこの、おひたし以外は作りませんが、他に料理を知っている方
がいらっしゃったら、教えて下さい。


にほんブログ村

私の膝は？徐々に回復しています。痛みはずいぶん減り、普通に近い位に歩け
るようになりました。
でも、走ること、階段を普通に昇り降りはまだできません。
駅でも、エレベーターやエスカレーターを使います。
でも、１歩歩くごとに「ズキン」は無くなりました。
皆様に、ご心配をおかけしていますが痛さの減少と共に、気持ちもマイナスか
らプラスになりつつありますので、ご安心ください。

明日も　えっと、もう１分で今日になっちゃうなぁ～　
暑くなりそうですから、体調管理にはご注意くださいね。