出歯包丁の語源 「本朝世事談綺正誤」山崎美成

出歯包丁の語源
　　　　　　　　　　　2020.10

出刃包丁の語原について、面白い話があるので、紹介します。

「本朝世事談綺正誤」山崎美成著、文政2年（1819年）
より、

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包丁は、あちこちで、作られるが、泉州の堺のものが良品である。

勝れた包丁鍛冶の職人がいた。
世の人は、こぞって用いた。
その職人は、前歯が出っ歯であったので、出っ歯の包丁と呼ばれた。
それで、ついに、その包丁の名となった。

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面白い話ですね。