モンドールは昔の味？

年末年始と私どものご案内申し上げたモンドール（今回は岡山の中野社長セレクト輸入でした）お楽しみ頂いた方も多かったと思います。
さて、、、川口には冷蔵庫に放置された中味がほとんど無くなった、カペカペになったモンドールが、、。
トースター（オーブン）で温めて食べてみました。
GOODです。皮までは食べませんでしたがスプーンでかきこみ皮スレスレまで（ここは香ばしくってなかなか）。
昔、祖父が結婚式があると焼かれた鯛を持ち帰り、大家族でワイワイ身を食べた後、残った鯛の骨を更に煮て”骨湯？”にしてスープを飲み、僅かに残った身を食べたなぁ～～～んて４０年以上も昔を思い出したりしてっ。
ちょっと楽しかったですっモンドールのオール・ラスト。

う～～ん貴腐ワインっ

最近、そう先週有楽町フェア中にもご案内したソーテルヌ（貴腐ワイン）、シャトー　シモン＜バルザック＞。
やはりいっきに在庫薄になっていました。
＜勿論また追加輸入致します。＞
以前フランスのワイナリーの人間とソーテルヌに合わせる料理について話した時の事。
まぁ、デザートとかフォアグラのソテーとかブルーチーズとか一般的なものが出てきたんですが、彼は”焼き鳥”とも合うとっ。
甘いタレの付いた焼き鳥なんですがね、それもレバーとか、、、。まぁ、フォアグラのソテーのイメージっ。
食事と無理に合わせなくっても、ソーテルヌ単体だけで十分楽しめると思うのですが。
因みに葡萄ですが、セミヨン８５％、ソーヴィニヨン　ブラン１２％、ミュスカデル３％のリッチな甘口でございます。