”ワイン”の微笑(ほほえみ)

A Smile of Wine/ Sorriso di Vino/ Un Sourire de Vin

涼しい日なので

2017年08月02日 17時57分50秒 |  えん便り EN CO ltd.
一昨日のワイン整理(配置転換)は、なかなかの重労働でした。




今日は涼しい日なので、時間もあったので、ついにエアコン大掃除。




中側の細かい箇所までピカピカにしましたぜっ、スタッフYサマ!!!



お疲れ様です~~。







赤、何か赤、飲ませてくだせぇ~。






ロゼと白【セット6】

2017年08月02日 14時24分09秒 |  えん便り EN CO ltd.
いきなりセットに組み込まれていないロゼの写真で失礼っ。




もっとも昔に輸入したロゼのひとつ、”大人のロゼ”(右側)は、アマローネのモントレゾール社製。
10数年ぶり?の復活とういことで、久しぶりに今春お披露目させました。

もう一つはピン熊。”大人のロゼ”から何年か後のデビューだったと思います。


さて今回、”夏の謝恩通販”のロゼのラインナップです。





サブラン ロゼ。
色は”さくら”色ですが、シラーとグリナッシュ。
しっかりした辛口です。




これはミラヴィーニャ ロゼ。

ピン熊の妹としてすっかり定番になったロゼです。




ポルトガル、ヴィーニョ ヴェルデのロゼを加えました。



ほのかな泡を感じさせます。




なんとなく”ほのかな泡”っての写真でお分かり頂けませんでしょうかっ。


ロゼは以上3本。


このセット、残りの3本は白。

ポルトガルのヴィーニョ ヴェルデ繋がり、同じアルカス社の”ほのかな泡”、ローレイロです。





”ローレイロ”は月桂樹の意味。

ニックネーム、カプセルが青いので”青首”とか”月桂樹”とかつけようかと話していましたが、一昨年暮れのデビュー以来、ローレイロはローレイロのままできています。


フォル ブランシュ種。
珍しいブドウ品種です。


しっかり冷やしてこそ実力発揮。

ほど良い酸味が心地良いロワール河の河口、ミュスカデ地区の白です。




最後はボルドーの白、シュヴァリエ。





けっこう長い期間、継続的に輸入しているお馴染みのボルドーの白。

根強い人気です。





【セット6】白とロゼ6本セット










フランソワ ボーヌ白と湯葉

2017年08月02日 12時06分54秒 | フランスワインFRANCE
シャルル フランソワ オート コート ド ボーヌ ブラン 2015:::


一昨日の夜に開けてます。




上品で、安心して楽しめるブルゴーニュ。


香りヨシっ。



さて、とにかく生サーモンにはまるで会いませんでした。
レモンを付けても、塩でも、醤油でも。



鶏のソテーはまあまあ。
でも、ブルゴーニュの白である必要はないって感じ。




昨夜の和風ハンバーグは良い感じでした。
でもボーヌの白を合わせなくても、、、。





一昨日、昨夜も2日連続でかなり良かったのが生湯葉。

ちょっとポン酢や醤油。


豆乳系、合うようです。



どちらにせよ2015年、まだもったいない。
もう少し寝かせてあげたい。






暑い日が続いていますが、今日は涼しい感じ。

今夜は赤いきたいですねぇ~。