イタリア トスカーナ パンコレ
世界遺産サン・ジミニャーノの旧市街から連なる丘陵に広がるパンコレ農園の有機栽培の畑とセラー。トスカーナ唯一のDOCGの白とスーパートスカーナが生まれています。
以下、新HPより。
フィレンツェから世界遺産サン・ジミニャーノの旧市街を訪れ、そのまま奥に連なる丘陵を行くと有機栽培のパンコレ農園の畑が見えてきます。ワイナリーの周辺はマドンナ ディ パンコレの聖域など名所旧跡も多くあります。１９７０年代、シニョリーニ・サバティーノ氏が１３世紀からある古い農場を改築しながらワイン造りを始め、現在は娘さんのサンドラ氏が当主。６４haの敷地の中、ブドウ畑は１６ha。ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ（トスカーナ州で唯一のDOCG）のファースト ヴィンテージは１９７５年。ヴェルナッチャのリゼルヴァが３代の女性の名前を組み合わせた「エリサンダ」。更に、ランディアを始め数種類の赤、ス－パートスカーナも生み出しています。
イタリア ピエモンテ マッツェッティ（グラッパ）
ピエモンテ州のアルタヴィッラにあるイタリアを代表する食後酒、グラッパを造る蒸留所マッツェッティは、イタリアが統一される前、１８４６年の創業。
創業者フィリッポ・マッツェッティ氏がモンテマーニョでグラッパの蒸留所を立ち上げたのは１８４６年、イタリアが統一される前になります。その後、２代目のルイージ氏と共に、現在のアルタヴィッラに蒸留所を移し、今日のチェーザレ氏の代までグラッパ造りが伝承されています。グラッパとはワインを造った後に残ったブドウの搾り滓（皮・種・果肉など）を蒸留したイタリアの食後酒です。蒸留の際、最初と最後に抽出される部分を省くようになった１９８０年代から国際的な人気が飛躍的に伸びました。同社にメチルアルコールの含有量を日本向けに下げる工程をわざわざ加えてもらい、ドルチェットが原料のグラッパがデコレーション・ボトルに入って日本に初めて入ってきたのは２０００年です。
＜えん新HPより＞
イタリア ウンブリア トッキ農園
イタリアの中部、ウンブリア州モンテファルコの丘にある地場品種サグランティーノの造り手、トッキ農園。アルコール度数が高く、重厚な味わいワインを生み出します。
トッキ農園（ワイナリー名：ポッジョ トゥッリ）はモンテファルコ村を望む、「Stradale Sagrantino/サグランティーノ街道」添い、モンテファルコの丘を囲む丘の一つにあります。農園と畑の位置、海抜は３５０ｍ。アッシジ、ペルージャ、スポレートを遠くに見ることが出来、一面にのどかな田園風景が広がっています。農園全体で７０ha、その内４０haが農耕地で、ブドウ畑は１３ha、そのほとんどにサグランティーノが植えられています。年間生産本数は約１５万本。代々オリーヴやブドウを栽培してきましたが、ダミアーノ氏とドメニコ氏の兄弟が自社ブランドとしてワインを世に出したのは２００２年収穫年のサグランティーノからになります。アルコール度数が高く重厚な味わいワインを生み出します。
全国のパートナーの皆さま
２０２３年１月の「えんフェア」開催はございません。
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各地の「えんフェア」について。
昨年２０２２年の「札幌えんフェア」は新しい会場、メルキュール札幌ホテルで年２回の開催となりました。新会場の評判はとても良く、今年も同じ「ニースの間」を予約（５月・１０月）しています。
仙台はアーケード内のPARM-CITY 131での開催がすっかり定着、本年も年２回（６月・１１月）の開催で参ります。
東京。昨年は品川のホテル、ハートンホテル東品川で５回のフェアがありました。今年２０２３年も同じようなスタイルで参ります。やはり５回開催の予定でいます。（２月・４月・７月・１０月・１２月）
「名古屋えんフェア」は通常の年４回（３月・７月・９月・１２月）、会場は丸の内・カラーブロックカフェで開催致します。
京都はハートンホテル京都で３回（４月・７月・１１月）の開催となります。会場予約の関係で４月（桜の季節）・７月（祇園祭）の京都ハイシーズンの開催となりました。各地のパートナーの皆さん、観光に合わせて京都えんフェアに遊びにいらしてください。「伏見の間」は広いのでゆったり出来ます。
大阪えんフェア。ハートンホテル北梅田での開催となります。コンパクトな会場で（平たく言えば狭い、、、）ご迷惑お掛け致しておりますが、意外とアノ狭さが良い、、、と。いつもの「深紅の間」で２月・６月・１１月、年３回で参ります。
福岡は西鉄イン福岡「ホールB」にて今年も２回（５月・１０月）の開催となります。
２０２３年も各地にお邪魔致します。
何卒宜しくお願い申し上げます。
イタリア シチリア フェッレーリ エ ビアンコ
エトナ火山の影響を受けない西シチリア、トラパニ。フェッレーリ氏とビアンコ氏の共同経営農園。代表銘柄はカタラット１００％、栗の木で出来た小樽で仕上げたブラジ。
幾つかの偶然が重なり、「えんイタリア蔵巡り」のツアー中に、フェッレーリ氏とビアンコ氏と西シチリアのトラパニで会ったのは２０１２年。街の食堂で大人数で会食しながらブラジを初めて飲みました。輸入は直ぐに始まりましたが彼らのワイナリーを訪れたのは２年後２０１４年。何代にもわたってワイン用のブドウを栽培してきた農家ですが、自分たちの名前でワインを世に出せるようになったのは彼らの代からで、ワイナリーの創業は、２００３年となります。畑はエトナ火山の火山灰などの影響を受けない西シチリア、トラパニの海抜２５０～５００メートルの複数の丘の中腹にあり、カタッラット、インツォーリア、ジビッボといった白ブドウ品種とネロ ダヴォラやピニャテッロ（ペッリコーネ）などの黒ブドウ品種、様々なブドウの栽培が可能となっています。
