今日の野菜の相場（熊本・田崎市場）

こんにちは。　今日の熊本市は快晴なんですけど。。。黄砂でしょうか？霞んでます。

今日は、熊本市立白坪小の１年生？２年生でしょうか？父兄同伴で市場見学に来てました。

６時からセリが始まるんですが、それに間に合うように起きるのは大変だったんじゃないかな？

と。

                      ---------６月５日　熊本・野菜の相場-----------
　　　　　　　　　　　　　　　　　セリでの高値・産地表示のない物は熊本産

●大根　１０Kg　１０００円

●人参　１０Kg　１１００円

●白菜　１５Kg　１１００円

●キャベツ　１０Kg　１２００円　レタスが高いんで連れ高ですかね？

●ホウレン草　１袋（２００ｇ）　１５０円　少しだけ下げましたね。

●小松菜・水菜　１袋　（２００ｇ）　６０～７０円　九州各地

●チンゲンサイ　今週前半は１３００円、今日は８００円で日に日に下げました。

信州産は３Kgでバラ入り、県産は２KgのFG（袋入り）でどちらもあまり変わらない価格。

●レタス　ケース　セリでは２０００円台ですが信州産の相対は３０００円ほどかな。

●サニー・リーフ　１２００円ほど。（信州産）

●キュウリも１本４０円台してたものが、昨日今日と２０円台まで下げています。セリの最後の

方は西九で１０円ほど、大同は（見てないけど）西九の後に競ってるから。・・・

●シシトウ　１パック　１８０円　（宮崎・露地物）　露地物の方が品物が良いです。

●ナス　（ヒゴムラサキ）　大１本　１４０円台　（高森産）　赤ナスが終盤に近づいてヒゴムラサキ

へバトンタッチです。

●ジャガ　１Kg　やっと３００円を切ってきました。

●カボチャ　１０Kg　２２００円　ニュージーがほぼ終わりで国産（長崎・鹿児島・県産）に。

●ピーマン　新旧が一緒に出てます。新ピーマンは緑が濃くて身が薄いのですぐ解ります。

新は１袋７０円台くらい、古は半値くらいですね。

●レイシ　大１本　１２０円

●とまと　昨日が一番高かったみたい、今日は４Kg１６００/１７００円

●椎茸　１パック　１２０円

●えのき茸　１袋　セリでは２０円もすれば良い方。相対など注文でさばく商品はまだ、だいぶ

高いですが・・・（日持ち、物もいいですから。）

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小梅が終わりに近いです。と云うか、、、出ている物はもう色がきてます。が、価格は１Kg

１０００円以上です。

紫蘇も今年は、去年より植えてある所が少ない気がします。梅も少なかった様だし、丁度いい

かも？（市場に出てきてる量も、去年は多い時は２段積みとかしてあったんですけど、今年

はするような量がまだ出てないです。

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野菜の階級（大きさ）と価格

こんにちは。　

今日は、野菜の階級（大きさ）と値段（価格）の関係を。。。

一度に全部書くのは、無理なんでチョットずつ書いていきますんで。季節（時期）によっても

変わってきます。参考程度と、云うことで。

まずは大根、普通１０Kgで８本入りが一番高くなります。・・・ですが、夏場の平地物がなくな

り青森・北海道産（信州の物もありますが熊本には、あまり入ってこないですね）のものしか入

荷しなくなれば、相場が　↑　になります。・・・　んで、小売りで売りやすい１０本クラスの引き合

いが多くなり１０本入りが高くなります。

まぁ価格が高騰すれば、売りやすいとこ（大きさ）が高くなるってことです。

夏場に限ったことではないです、天候での影響も多々あります。

今の相場では、８本入り（１０Kg)→１０００円/１０本入り→９００円/１２本入り→７００円/

１５本入り→４００円/優品は３００円くらい。、、、かな。

次は新玉葱、Lの大きさが基本になります。今の時期L玉は３個でM玉なら４個で、だいたい

１Kgになります。

、、、で。L（１Kg)→９０円/２LとMが８０円/S→６０円/２S→３０円くらいですかね。

                       
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このブログに載せてる野菜のセリでの高値の基本となる階級（大きさ）を。＝一番人気のある

所ですね。（言い換えると、一番美味しい・使いやすいところになるかな？）

大根（１０Kg）２Lクラス＝８本　業務用に人気

ニンジン　Lクラス　業務用には２L/3Lクラス

ゴボウ　M/Sクラス

白菜　（１５Kg)６本入り

キャベツ（１０Kg）８玉　業務用には７～５玉（小さい物は外葉を剥いたら歩留まりが悪い、かえって高くつきます。白菜も一緒。）

小ネギ　Sクラス　細い・小さい物ほど高いです。

白葱　３本束

アスパラ　Lクラス＝１束５～６本のもの

レタス　Lクラス＝１６玉（夏場：信州産）　　夏場以外、平地・山地でも採れる時期は１２玉

リーフ/サニーは１５本入り（信州産）　　（九州産が出回る時期は１２本）

キュウリ　バラは（１０Kg）９０本入り　

カボチャ　（１０Kg）５／６玉　肉厚で業務用に納めるには４／５玉かな？普通スーパーで売ってる物は６（カット売り）～８玉クラス

長ナス　１２～１６本クラス（１c/s＝６～７Kg)

ピーマンは１袋（１５０ｇ）Lクラス＝４個入り

ミニトマト　Mクラス　１パック２００ｇ＝２０個くらい入ってる

トマト　４Kg２４玉＝MクラスまたはLクラス（２０玉）

サツマイモ　M/Sの丸形　（熊本では、ま～るい形のものが普通です。長いものは安くなります）

ジャガ　２L/Lクラスが人気です。業務用も大きい物の引き合いが多いですね。

ブログには載せてませんが、長芋は３L・にんにくは２L（因みに青森産Lで１Kg１３００／１４００
円くらいしてます。セリでです）

ショウガは大きい物JAもので階級２Lクラス（国産と中国産、ほとんど見分けが付きません。）

大葉はMクラス

椎茸は特秀Lクラス　１００ｇ６枚

まだ抜けてるのもあると思いますが、　上に書いてる物が中心（高値）になります。階級（大き

さ）が変わるごとに価格も変わります。高くはなりません、下がるだけです。


新玉葱だけですが、Lクラスのものです。（３個で１KG)・・・下の写真。

　　　　　　　　


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