昨日の野菜の相場（熊本・田崎）

こんにちは。


           ---------６月８日　熊本・野菜の相場-----------
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（全体的に弱含み）
　　　　　　　　　　　　　　　　　セリでの高値・産地表示のない物は熊本産

●大根　１０Kg　１０００円

●人参　１０Kg　１２００円

●白菜　１５Kg　１１００円

●キャベツ　１０Kg　１５００円　上げてます。

●ホウレン草　１袋（２００ｇ）　１２０／１３０円　またまた、少しだけ下げましたね。

●小松菜・水菜　１袋　（２００ｇ）　４５～６０円台　九州各地

●チンゲンサイ　７００／８００円
信州産は３Kgでバラ入り、県産は２KgのFG（袋入り）でどちらもあまり変わらない価格。

●レタス　ケース　セリでは２０００円台ですが信州産の相対は２７００／２８００円ほどかな。

●サニー・リーフ　１２００円ほど。（信州産）

●キュウリも１本１８／１９円

●ナス　（ヒゴムラサキ）　大１本　１４０円台　（高森産）

●ジャガ　１Kg　２３００／２５００円　

●カボチャ　１０Kg　１９００／２０００円　ニュージーがほぼ終わりで国産（長崎・鹿児島・県産）に。

●玉葱　１Kg　９０円

●ピーマン　新旧が一緒に出てます。新ピーマンは緑が濃くて身が薄いのですぐ解ります。

新は１袋７０円台くらい、古は半値くらいですね。

●レイシ　大１本　１２０円

●とまと　４Kg１４００／１５００円

●椎茸　１パック　９０／１００円

●えのき茸　１袋　セリでは２０円もすれば良い方。

★上記の規格・大きさは最も人気のあるクラスです。詳細コチラ


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小梅、信州産のが入荷してます、、、が。。。１Kg（大）１０００円以上してます。

高値で推移していたジャガ・レタス・法蓮草・南瓜（国産）などがチョット買いやすく？なってきました。

白葱（国産）は、まだ高いままで、小ネギが温度（気温）が高くなってくれば　　てくるでしょう。

キャベツが、少し上げています。黄砂や虫の影響で品質はイマイチなんですが。。。下の写真

　　　　　　　

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　　　地方の八百屋

ケルン・・・に お答え

こんにちは。　今日の田崎市場は鮮魚・青果ともにお休みです。

今日の天気はで昼過ぎから/で気温２８℃（１４時）

昨日、ケルン（山くらげ）を生産して市場に出したいと思っていますが価格がわかりません。

と云うお問い合わせがありました。

、、、で、お答えを。（熊本市場での場合）

ケルン（山クラゲ）、トムギ・チシャトウ・セルレタス・アスパラガスレタスなど、色々な名前で

呼ばれています。

何年か前に流行った独特の食感を持った山クラゲは、皮を剥いて裂いた物を乾燥させた

ものです。中国産（国産もありましたが）の物が輸入され一頃ブームになりました。

ここから、本題に。

熊本での認知度は皆無と云っていいと思います。普通の八百屋さんは知らないと思います。

消費者もしかりです。熊本の（トムギやチシャトウ）市場でも扱うのは和食の料理屋さん（懐石）

とかに納めをもってるとこだけです。

一般の小売りでは、まず売ってないと思います。市場でもチシャトウは促成（高等野菜）部門の

扱いで、注文して取りよせてもらいます。（値段は、安くはありません、２Lで１０本２０００円台

くらいだったと思います。時期は秋～）

今まで、地の物のケルンがセリに出たことは無いと思います。

市場（熊本）に出すにしても、八百屋さんが料理（食べ方）の方法を知らないので調理の仕方

（レシピ）や出来上がりの写真などを添えて出荷されれば・・・認知度が上がってくれば、それな

りの価格が付いてくると思います。

答えになってるようななってないような。。。ｍ（--）ｍ