熊本の業務用青果、卸専門の八百屋です。ヽ(^ー^＠)ノ よろしく～♪
ヤフオクやってます^_^です。
熊本の野菜と九州産野菜の通販・宅配（休止中）。(^^)/←ここをクリック 
ブログランキングに参加しています。よろしかったら”ポチッ”と、おねがいします。m(_ _)m
ポチッ！ 
ポチッ！ 
☆ リンクフリーです、ご自由にどうぞ。 ☆
ヤフオクやってます^_^です。 熊本の野菜と九州産野菜の通販・宅配（休止中）。(^^)/←ここをクリック ブログランキングに参加しています。よろしかったら”ポチッ”と、おねがいします。m(_ _)m
ポチッ！ ポチッ！ ☆ リンクフリーです、ご自由にどうぞ。 ☆
こんにちは 
熊本、ほ～～～んっとに 
雨ばっか降ってます。・・・(>_<)
午前中は
晴れ間もあったものの、
曇りから夕方にはまたまた雨が降り始めました。 因みに今日の最低気温は ２５．６℃ 最高気温は
３０．４℃ でした。
明日は、 雨 夕方 から くもり 所により 明け方 まで 
雷を伴い 非常に 激しく 降る....気温は ２５－２７℃ と、気象台の予報です。
-------------------------------------------------------------------------------
１）
・・・ 雨が多いときに収穫したキャベツに多く見られる「あたり」です。 収穫して常温で運送すると、キャベツが箱に当たるところ＝圧力が掛かる
所が傷んで、写真の様に茶色くなります。 （収穫して直ぐに予冷＝冷やすと、かなり防ぐことは出来ます。）
葉を剥いて、２～３枚目が良く”こういう風に”なっています。
２） ・・・ 上のようになってたら、遅くても良いから冷やした（冷蔵する）方が良いですね。 そのまま常温で置いてたら流れて＝茶色の部分が腐って
しまうかも。 冷やしたら ↓ のように最小限？で済みます。
３） ・・・ 傷んだところは、包丁で「スパッと」切ってやれば奥の方は綺麗なものです。 １）の時に切って冷やしてもOKです。
キャベツの保存は、時期によってそれぞれ違いますが・・・今の時期は、ビニール袋やスーパーのポリの買い物袋に入れて冷蔵庫の野菜室に
入れておけば大丈夫です。
冬場の寒いときは、新聞紙に包んで・・・その辺に”ほっちゃっといて＝転がしといて”も大丈夫です。
・・・地方の八百屋
